极目新闻记者 毛碧佳
通讯员 刘娟
近日，由极目新闻主办的2026“提升消费品质”3·15主题活动在武汉举行。在品牌授牌环节，劲牌神农架酒业凭借在生态酿造与品质坚守领域的卓越表现，荣获“放心消费品牌”称号。消费者到底需要怎样的一瓶酒？劲牌神农架酒业用扎根原始森林的实践，给出了一份独特的品质答案。
生态底色：被森林“怀抱”的酒厂
走进神农架，91.1%的森林覆盖率让这里成为天然氧吧。劲牌神农架酒业的厂区并非建在森林边缘，而是被原始森林“抱”在怀里。酿造车间实行“人不沾粮，粮不沾地”的全封闭四化生产，从源头杜绝人为污染。而绵延的森林，则保证了每一缕参与酿造的空气都纯净如洗。
在陶坛库区，空气中负氧离子浓度高达每立方厘米27.21万个，是国际清新空气标准的272倍。在神农架“暖湿、清风、富氧”的独特小气候中，会“呼吸”的陶坛不仅是在存酒，更像是在“养酒”：超高浓度的负氧离子持续渗入坛中，加速酒体的酯化反应与自然老熟。消费者品尝到的陈香，正是森林用时间给予的馈赠。
品质密码：从一滴水到一粒粮的匠心坚守
“水为酒之血”。劲牌神农架酒业的水源取自天然溶洞黑龙洞，经万亩森林缓慢渗透涵养，泉水自带甘甜。检测显示，泉水中锶元素含量是国家饮用天然矿泉水锶标准的两倍多。这种微量元素赋予酒体天然的绵柔，也让消费者反馈“饮后更舒适”——好酒不仅要好喝，更要“好受”。
中科院微生物研究所曾在神农架发现：全球酿酒酵母属的8个自然种中，这里就藏着6种。神农谷地四周高山环绕，形成了全年均温14℃、相对湿度73%、风速2.1米/秒的不可复制小气候——这是微生物最舒适的“温床”。
2016年，企业将贵州红缨子高粱引种到神农架高山农户家。实验结果给出答案：本地红缨子高粱出酒率达51.7%，最关键的一等原酒醇甜率高达54.08%，远优于外地高粱的47.98%。每一滴酒的醇甜，都源于深山里晒足了太阳的那粒红缨子。
数字赋能：让品质“看得见”
在坚守酿造工艺的同时，劲牌神农架酒业积极探索数字化赋能。2025年，企业的“酱香智能化生产线改造项目”被认定为“湖北省数字孪生工厂”。通过机械化、自动化、信息化、智能化的“四化”生产，实现对酿造环境的精准模拟与全程监测，让每一道工序有据可循。最终，基酒优级率稳定在92%以上。
2025年下沙节，企业投下万吨红缨子高粱，年产酱酒能力达到5080吨。产能跃升的同时，荣誉也纷至沓来：“青酌奖”“湖北精品”“全国文明单位”“全国TOP30酒旅融合目的地”……但比荣誉更动人的，是一群普通人的故事。酿造车间主任黄灯芳，从一线操作工成长为全国“工人先锋号”带头人。他发现传统窖泥封窖的弊端，便带着工友反复实验，研发出“薄膜水封”新工艺。5080吨的产能，正是无数个像黄灯芳这样的“守艺人”，一锹一铲“守”出来的。
从2013年到2026年，劲牌神农架酒业只做了一件事：把工厂还给自然，把品质交给时间。企业相关负责人表示，未来将继续秉持“好酒是养出来的”理念，让每一瓶酒都对得起消费者的信任，为湖北放心消费环境建设贡献力量。