极目新闻记者 李梁玉 涂梦蝶 杨怡琴 刘中灿
实习生 皮喻婧
“这张烧饼虽长得像披萨，但吃起来像烧烤。”5月19日，第八届两岸（湖北）青年东湖交流季启动仪式暨主旨活动在武汉举行，台湾青年、“潮楠烧饼”主理人刘霈霈手拿一块烧饼，笑着向台下两岸青年介绍。当日，约700名两岸有关方面嘉宾、青年齐聚江城，以交流促了解，增进互学互鉴、融合发展。
台湾青年、“潮楠烧饼”主理人刘霈霈作为代表发言
刘霈霈来自台湾台北，她与湖北小伙相识相恋后定居武汉。“我是个‘吃货’。”刘霈霈笑着说，“武汉是一个很好吃的城市，不管是街边的小馆，还是知名的小吃，我都很喜欢。”
这份对美食的热爱，催生了“潮楠烧饼”。2023年，她和十堰朋友何磊、程艳兵共同创立品牌，将湖北公安锅盔与恩施掉渣饼巧妙融合，做出一款新式烧饼。
刘霈霈在摊位前
谈及创业初心，刘霈霈直言“想打通两岸美食壁垒”。“美食无地域之分，是文化交流的重要载体。”她借鉴台湾小吃低成本、灵活的经营模式，将湖北烧饼与台湾经营理念结合。
“当初取名‘潮楠’，是想吸引年轻人，没想到老人小孩都爱吃。” 刘霈霈笑着说。从最初几台流动餐车起步，如今，“潮楠烧饼”全国门店和餐车已超过470家，仅在武汉本地就有70多台餐车。
远在台北的父母来汉后，也深深爱上这座城市。“他们觉得武汉烟火气很重，也蛮喜欢这里，觉得大陆好发达，发展速度超乎想象。” 刘霈霈说，虽偶尔会想家，但“两岸交通非常便利，回台湾很方便”。
刘霈霈接受极目新闻采访
关于未来，刘霈霈表示：“很多朋友建议我多开发台湾口味，比如把卤肉饭包进烧饼里，我觉得很好。接下来想做盐酥鸡口味烧饼，两岸‘吃货’应该都会喜欢。以后我打算一直定居武汉。”
采访最后，刘霈霈说：“我算半个武汉人了。”