极目新闻记者 李辉
4月19日是农历“三月三”，也是传统习俗吃地菜煮鸡蛋的日子。江城三镇集贸市场上到处都是新鲜的地菜花，众多市民前来选购。
武汉民俗中说“三月三吃了地菜煮鸡蛋，能清火明目、治头晕、去风湿”。有营养专家称，“地菜花煮鸡蛋”在古时候主要用于预防春疫，其科学性有待考证。从营养学的角度来讲，地菜营养丰富，里面含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，这些营养元素对人体的健康是有好处的。加上鸡蛋的蛋白质含量高，卵磷脂、维生素A等也丰富，这样两种营养食物放在一起，自然对身体有好处。
地菜煮鸡蛋，也是中国传统家常美食，盛行于湖南、湖北，通常在农历三月初三上巳节食用。
市民正在光谷立信市场上挑选地菜
市民正在光谷立信市场上挑选地菜
新鲜的地菜花