在武汉，美食是城市鲜活的底色。楚菜讲究火候、注重本味，从一碗藕汤的醇厚到一盘小炒的锅气，功夫全在大厨手上的拿捏。如今，海尔AI炒菜机器人把这份对火候与风味的讲究，从餐厅后厨带进了普通家庭的厨房。
9月24日，海尔AI家庭机器人武汉国金中心旗舰店正式启幕。作为华中地区首家品牌旗舰店，门店同步迎来全自主家用AI炒菜机器人CR3开启预售。大师级美味不再是餐厅专属，正随着这台机器走进湖北人家的日常三餐。
AI大厨“掌勺”，复刻大师手艺
武汉旗舰店开业当天，中国烹饪大师、功勋楚菜大师、武昌鱼制作技艺省级非遗传承人卢永良先生来到现场。他先分享了自己烹饪楚菜的心得经验，随后体验了使用AI炒菜机器人做菜，并品尝了出锅的小炒黄牛肉，从专业角度给出点评：“火候拿捏得准，锅气也足。”
一台烹饪机器人，何以实现比肩专业大厨的出品？答案就在于它擅长拆解大厨的手感。
海尔AI炒菜机器人内置的百万级AI烹饪大模型把大师操作悉数数字化，调料精确到克，火候精确到秒。它支持四轴自由度，搭载双翻炒铲，专业手法与大厨如出一辙，烹饪全程自主完成。中餐的灵魂更在锅气，3500W商用级大功率，让食材入锅瞬间温度便可拉升至140℃—180℃美拉德反应区，大火力配合精准控温，家常小炒也能吃出黑珍珠餐厅的质感。
不仅如此，它更实现了从烹饪口感到膳食健康、再到锅体自清洁的完整体验。600+数字菜谱衍生出6大健康膳食体系，银发族低钠餐、健身人群高蛋白餐各取所需；无烟模式下低于烟点烹饪，从源头减少油烟；烹饪结束，100℃高温蒸汽自动清洁锅体，连刷锅都无需动手。
CR3开启预售，把大师“搬”回家
武汉首店开业当天，全自主家用AI炒菜机器人CR3同步开启预售，这也是这款新品在华中地区的首次公开亮相。
CR3瞄准的是一个越来越普遍的家庭场景：想在家吃出馆子味，却没时间、没手艺掌勺。上班族下班半小时搞定四菜一汤，银发族不用久站、远离油烟，健身人群按克控油、精准控卡——这些过去要靠大厨经验才能解决的问题，交给CR3完成即可。开业期间，消费者走进国金中心旗舰店，即可现场观摩机器炒制全过程、试吃菜品。
从商用后厨到普通家庭厨房，炒菜机器人走了不短的路。此前不少家用产品被诟病“火候上不去、投料靠人估、菜谱翻来覆去就那几道”，CR3此次开启预售，被视为这一品类从“能用”走向“好吃”的关键一步。对武汉及华中地区的消费者而言，过去要在餐厅后厨才能见到的大师级出品，如今在家门口的旗舰店就能亲手试到。更重要的是，那些过去只能靠口传心授的大师经验和地道锅气，如今可以被AI记录、学习、复现，稳定地出现在千家万户的餐桌上。
当烹饪交给AI炒菜机器人，厨房不再只是埋头做饭的地方。招待亲友聚餐时，主人不必守在灶台前手忙脚乱，而是能从容围坐畅聊——厨房，正在重新成为家庭相聚的中心。
从一口锅气的复刻，到一顿饭的从容，海尔AI家庭机器人正在做的，是把AI科技融入更多人真实的厨房日常——让大师的手艺留得下来，让家的味道传得下去。未来，海尔家庭机器人将继续深耕AI产品、AI场景、AI生活，让科技的便利真正走进更多用户家庭。