极目新闻记者 顾曜鹏
食品安全是民生之本、安稳之基。为严格落实食品安全“四个最严”要求，压实企业主体责任，守护荆楚百姓舌尖安全，2026年5月28日，中百仓储超市有限公司举行食品安全战略合作签约仪式，携手多家省级、国家级权威第三方检测机构，开启食品安全协同共治新模式，以专业严苛的管控体系，全力打造湖北民生食品安全示范标杆。
本次签约合作汇聚华测检测、中检集团、方圆标志认证、湖北洁源检测等优质机构。中百仓储秉持优中选优的原则，通过多轮资质核验、实地考察与综合评审，筛选出具备CMA、CNAS、CATL三大国家级资质、行业经验扎实、无失信处罚记录的专业合作方。双方聚焦供应商准入审核、生产现场飞行核查、商品常态化抽检溯源、食品安全风险预警防控、行业标准体系共建五大核心领域，搭建起源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究的全链条闭环管控体系，精准破解商超食品管控碎片化、溯源难、风险预判弱等行业痛点，全面升级商品品质与安全管理标准。
依托此次战略合作，中百仓储将实现生鲜、预包装食品、日用商品全品类常态化专业检测全覆盖。针对果蔬肉禽、预包装食品等民生高频消费品类，重点排查农残、兽药残留、重金属、添加剂超标、标签不规范等安全隐患。同时推行风险分级抽检机制，对高风险品类全覆盖抽检，所有上新商品批次必检、合格上市，从供应链源头守住品质底线。
在问题处置环节，企业建立标准化闭环管理机制，一旦检出不合格商品，第一时间完成下架封存、隔离整改，并依托完善的供应商档案实现全链路溯源。针对问题供应商实行限期整改、降级限流、永久清退的分级处置模式，设立食品安全一票否决红线，同时对内部失职人员严肃追责，层层压实安全管理责任。
此外，中百仓储构建了采购、仓储物流、终端售卖三位一体的立体化安全管理体系，实现全流程无死角管控。采购端落实供应商实地审厂与批次质检双重准入；仓储物流端依托智能系统24小时监测温湿度，通过临期商品预警、先进先出制度，杜绝流转环节安全隐患；终端售卖端常态化公示检测报告、精细化管控商品保质期，并通过线下公示栏、线上溯源小程序等渠道公开管控数据，充分保障消费者知情权与监督权。
签约现场，各权威检测机构承诺将发挥技术与资质优势，为企业食安管控精准赋能，助力打造可复制、可推广的行业标杆体系。入驻供应商代表集体宣誓，将严守质量准则、严把生产源头关口，与中百仓储携手筑牢食品安全防线。据悉，中百集团早已布局食安升级工作，旗下多家子公司已与专业检测机构达成合作，本次签约后，常态化第三方检测、飞行审厂模式将逐步覆盖集团全业态、全供应链，实现整体品质升级。
下一步，中百仓储将以本次战略合作为新起点，持续深化与权威机构的常态化、全方位合作，优化供应商分级管理、动态淘汰、飞行审核等长效机制，迭代升级全流程、全品类食品安全监管体系，推动食品安全管控向标准化、专业化、智能化迈进。未来，企业将始终坚守民生初心、践行国企担当，以严苛品质与诚信经营守护百姓餐桌安全，擦亮区域商超食安品牌，为湖北食品安全治理和经济社会高质量发展贡献国企力量。
据悉，中百集团旗下生鲜公司与供应链公司也加大食品安全工作力度，已分别与武汉市检测集团建立了战略合作关系。