8月27日，蒙牛乳业(2319.HK)发布2025年度中期业绩公告。面对终端消费复苏缓慢、原奶价格持续低迷的行业困局，蒙牛通过产品创新、渠道升级和精益管理三大引擎创新求变，今年上半年实现收入415.7亿元，经营利润35.4亿元，同比增长13.4%。
公告显示，蒙牛持续推进的精益化管理成效显著，上半年其经营现金流实现同比增长46.2%，经营利润率提升1.5个百分点至8.5%。
链接新人群，百余新品迎需求
面对乳制品同质化竞争，蒙牛选择以产品创新破局。2025年上半年，蒙牛响应不同年龄人群的多元化需求，推出超百款新品，覆盖从常温奶到低温酸奶、从鲜奶到冰淇淋，从功能牛奶到婴儿配方奶粉的全品类矩阵，引领消费者“喝上奶、喝好奶、喝对奶”。同时，蒙牛加速品类多元化升级，在低温酸奶、鲜奶、奶粉、奶酪、冰品细分赛道均呈增长趋势。
为了让消费者“喝上奶”，蒙牛常温板块一举推出72款新品，全面强化基础营养，打造极致“质价比”。高端鲜奶“每日鲜语”则通过洞察消费者需求，融入自研HMO打造儿童呵护营养奶，尤其针对乳糖不耐受群体推出了零乳糖双蛋白产品；为了让消费者“喝好奶”，20年老品牌“特仑苏”不仅推出A2β-酪蛋白等新品，还汇聚“山水林田湖草沙”自然禀赋，以“种养加、草牧奶”产业链思维焕新打造“沙金套海沙漠·有机纯牛奶”，以沙漠腹地更为稀缺的优质资源培育出高端有机奶；为了让消费者“喝对奶”，“冠益乳”推出全国唯一“健字号”小蓝瓶保健酸奶，“优益C”打造活性益生菌柠檬茶等功能产品。婴儿配方奶粉品牌“瑞哺恩”则以全球首创母源 MLCT 技术打造了“瑞哺恩亲益”，其DHA 含量提升 48%、吸收率翻倍，助力婴幼儿营养升级。
同时，为了推动消费者从“喝奶”向“吃奶”升级，蒙牛旗下“妙可蓝多”推出奶酪小三角、云朵芝士等新品以及多款功能奶酪产品，并打造涂抹奶油奶酪满足消费者面包、贝果等搭配需求，进一步丰富了家庭餐桌奶酪品类；冰淇淋板块更是推出近20支新品，“随变转”一经上市就勾起消费者童年记忆中的糕体形象，勇夺冰品新品卖力第一，“绿色心情”黑芝麻新品则为“脆皮青年开启养生局”。
品牌创新层面，蒙牛携手国内外经典大IP轮番为消费者提供情绪价值。其中，新IP“燃爆”都市青年，《哪吒2·魔童闹海》全球出圈，蒙牛纯牛奶、每日鲜语、瑞哺恩、真果粒等全系产品线联动，实现品效合一。此外，蒙牛真果粒、每日鲜语合作《长安的荔枝》大剧，冠益乳联名B.DUCK......通过IP合作带动产品火爆出圈、跨界引流；老IP刮起怀旧风，酸酸乳携《歌手》深耕“音乐”主线，引发一代人酸甜回忆。风味牛奶牵手《猫和老鼠》，带领Z世代年轻人享受经典。冰+品牌硬广霸屏NBA总决赛，引导用户边看边买，跳转京东店铺，驱动增长新引擎。
研发硬实力铸就中国牛奶的世界品质。蒙牛凭借“含有DHA藻油的调制乳及其生产方法”发明专利，一举荣获第二十五届中国专利银奖，这是中国乳业在专利领域的最高荣誉，也是中国液体奶创新的首件最高专利荣誉；蒙牛旗下虹摹生物自主研发的母乳低聚糖（HMO）——乳糖-N-新四糖（LNnT）再次获批，成为国内率先通过两个HMOs审批的企业；此外，今年全球乳业大会上，蒙牛旗下瑞哺恩恩至、蒂兰圣雪、迈胜凭借优异表现，获得“2025年世界乳品创新奖”，全面印证了中国牛奶的“世界品质”。
拥抱新场景，全渠道拓新发力
当传统商超渠道增长乏力，蒙牛加快渠道升级，通过RTM模式重构，实现传统和新兴渠道升级、线上与线下场景的无缝衔接，加速构建“全域渠道生态”。一方面，蒙牛精进、优化传统和现代渠道策略，打造“线上网销商、线下经销商”的销售模式；另一方面，加速响应渠道定制品需求，深化会员店、零食量贩、即时零售等增量渠道合作。
在会员店和仓储超市赛道，蒙牛有针对性地推出“定制化”新品，主打“超性价比”。尤其是，“冠益乳早8吨吨桶”在山姆超市一经上市便成爆款“断货王”，特仑苏200ml大师限定装新品联合华润、沃尔玛等系统举办新品发布会及快闪秀引爆声量，产品月销售突破1亿元。
在直播电商领域，蒙牛洞察消费者“注意力经济”，通过直播和短视频塑造全新的购物场景，实现渠道突破。尤其在奶粉板块，成人粉线上电商市场份额跃居第一，婴配粉线上引流助力线下门店拉新，儿童粉打通“传统线下+电商+私域”全域渠道，市场份额稳居儿童成长赛道第一；值得一提的是，特仑苏一线员工通过实地直播，通过讲述品牌有机产业链“种养加、草牧奶”故事，用真诚和真心引发消费者共鸣，带动销量增长。
针对B端行业趋势，蒙牛2024年推出的专业乳品品牌异军突起，实现快速增长。截至目前，蒙牛已与咖啡、茶饮、烘焙等头部品牌达成战略合作，提供乳品专业化解决方案。蒙牛表示，未来，随着持续推进精深加工布局，还将不断丰富高附加值的乳脂、奶酪、乳铁蛋白、乳清蛋白等产品矩阵，进一步驱动收入增长。