极目新闻记者 雷原
武汉高端餐饮市场迎来历史性突破！近日，香港米其林星级餐饮品牌东来居、新斗记、六福菜馆同时在武汉恒隆广场围挡亮相，均为华中地区首店。三大品牌星光熠熠——六福菜馆总店连续13年稳握米其林一星，新斗记总店亦曾摘得米其林一星，东来居总店则连续5年荣登米其林推荐餐厅。
据悉，六福菜馆创立于2006年，位于西贡海鲜餐厅一带的后街，以上乘的生猛海鲜及独特的烹调手法闻名，自2009年起更是连续16年荣获香港米其林一星殊荣，堪称香港海鲜“天花板”。作为香港米其林星级餐厅中唯一的海鲜餐厅，其招牌美食当然离不开海鲜菜品，花雕蛋白蒸斑马濑尿虾、金汤鱼蓉羹、盐水蒸西贡鱼仔、椒盐焗鲍鱼、椒盐豆腐等都是必吃菜式。
新斗记前身是1972年创立于香港吴松街的新兜记，其主打传统粤菜和海鲜，因用料靓、味道好，而成为油麻地人气最旺的大排档之一。2006年，一班专情食客招揽回原班人马延续新兜记，在佐敦创办新斗记，招牌美食包括火山石即烧乳猪、脆皮烧鹅皇、蜜汁叉烧皇等，并于2010-2013年连续4年入选米其林指南，更在2012-2013年连续两年摘得米其林一星。
东来居主打港式海鲜牛肉火锅，是首个入选米其林指南的火锅类料理，曾连续5年荣获香港米其林推荐，也是CNN香港最佳火锅大赏的得主。其独创的火焰虾汤底，选用鲜虾、大饸等配以朗姆酒爆炒，开吃前还能看场火焰秀。
此次“三星连珠”标志着武汉高端餐饮迈入崭新阶段。此外，五年蝉联必吃榜的粤菜品牌古洋食坊、主打全球高端海鲜的雍容荟以及运动时尚跨界实验场Nick Style也即将和消费者见面。
据恒隆集团CEO卢韦柏在中期业绩会上强调，提升客流与优化租户组合是重中之重。商场今年以来积极扩充餐饮品类，从亲民小吃到顶级料理全覆盖，致力打造全客层美食目的地。此番三大米其林品牌的强势入驻，无疑是武汉恒隆夯实基础、重振商业活力的关键举措，宣告这里不仅是奢侈品高地，更是顶尖美食的竞技场。