“雷军三件套”火了，山海关路喊你来过早！

“过早”，是武汉人开启一天的仪式感。摊前升腾的热气，亦是唤醒清晨的温柔印记。在江岸，美食老吃家们严选的“过早胜地”，绕不开这条山海关路。

这里有老武汉的经典味道，亦有萌趣出圈的网红IP“过早猫”，是本地人私藏的心头好，更有游客拖着行李箱来打卡。正宗武汉味儿的过早体验，都在这条400多米的山海关路里。

山海关路的烟火气，沉淀了数十年。坚守多年的本土老店，口味地道、平价亲民，为寻味而来的食客们，把最纯正的老汉口味道，日复一日端上餐桌。

一条街上30多家过早店，汇聚了近40种武汉特色过早品类。热干面、鸡冠饺、豆皮、汽水包、糊汤粉……但凡叫得出名字的汉味小吃，都能在山海关路上买到，堪称“碳水脑袋”们的天堂，外地游客来打卡，也能一次吃到位。

李记鸡冠饺作为街区“人气王”，现炸外皮蓬松酥脆，一口咬下内馅直接爆汁，浓郁胡椒葱香层层迸发，口感惊艳。毛氏汽水包铁锅慢煎出金黄焦脆底壳，内里汁水饱满，莲藕、糯米、粉丝三种馅料随心选择，焦香十足。

汪记鲜鱼糊汤粉以鲜鱼慢熬浓汤打底，胡椒鲜香醇厚，细米粉软嫩入味，搭配油条是纯正的老武汉吃法。双黄牛肉面家的热干面，麻酱绵密浓郁，碱水面劲道挂汁，是地道过早本味。

孙氏三鲜豆皮，蛋皮焦薄透亮，裹着软糯糯米与饱满馅料，口味干净纯粹。老牌严氏重油烧麦，皮薄透光，糯米搭配肉丁与香菇，黑胡椒香气醇厚，重油润口却丝毫不腻。

徐氏糯米包油条主打咸甜双拼，软糯包裹住酥脆，一口下去尽是肉松咸香、白糖清甜。

吃完重油碳水，还能搭配一碗燕子煨汤，老式瓦罐文火慢煨，排骨藕汤、海带脊骨汤等地道靓汤，刚好中和油炸主食的厚重感。

琳琅满目、荤素俱全、甜咸皆有。江岸的烟火气就在这滋滋油锅、沸腾汤锅与蒸笼白雾间找寻。

在山海关路上，一句“过早冒”是老街坊之间默契的亲切问候。当传统烟火碰撞上年轻创意，江岸本土网红治愈IP“过早猫”应运而生。这句取自武汉方言的俏皮谐音，巧妙又接地气，拉近了老街与年轻人的距离。

如今再来到山海关路，一抬头就会惊喜地发现，街头的创意彩绘墙上长出了一只只萌萌的“过早猫”。

憨态可掬的萌猫张着大嘴，捧着热干面和面窝，笑迎八方食客，软萌治愈、鲜活生动，也让老街变得温柔、可爱、有温度，成为居民和游客们往来驻足拍照的新地标。

萌趣之外，更有文脉绵长。山海关路的动人，从来不止舌尖美味，更在于绵长的街巷底蕴与汉口风情。

街区精心打造的山海关路打卡墙，将本土民俗、过早文化、汉口记忆尽数融入其中。街巷变为沉浸式文化长廊，行走之间，吃的是地道汉味，品的是市井生活，读的是江岸变迁。

如今的山海关路，老街肌理完好、百年烟火依旧，崭新的街巷风貌又迸发出文旅活力，持续着吸引来自全国乃至全球的游客们前来打卡品尝。

分时段步行街的创新管理模式，更为这条美食宝地留出一片清净。每日清晨，没有车流穿梭，行人从容漫步，食客安心品尝，纯粹的烟火气，让人可以停下来，慢慢享受老汉口风味的过早时光。

湖北日报客户端讯（通讯员 朱翩 张妍菲)