极目新闻通讯员 王秋云
7月16日，武汉经开区沌阳街道红升社区在“百变红孩成长营”暑期素质提升项目中开展“我是厨房小当家”三明治DIY 活动。本次活动以“亲手制作美味，提升生活技能”为主题，共计25名青少年在实践中学习煎蛋技巧与食材搭配，感受动手的乐趣。
活动现场，志愿者提前备齐了新鲜食材：切片面包松软可口，生菜叶片翠绿鲜嫩，西红柿饱满多汁，还有一篮圆滚滚的鸡蛋静待“变身”。“切西红柿时，手指要蜷成‘小爪子’，刀要慢慢往下切，千万不能着急哦！”志愿者们首先示范了安全切菜的姿势，针对西红柿的软硬度，讲解了如何均匀切块而不打滑；随后又演示了煎鸡蛋的步骤，从热锅、倒油到打入鸡蛋、控制火候，每一个细节都讲解得清晰易懂，还特别强调了避免烫伤的注意事项。
孩子们按捺不住兴奋，分组行动起来。有的小心翼翼地拿起西红柿，学着志愿者的样子蜷起手指，一刀一刀认真切割，虽然切出的块大小不一，却满是成就感；有的则围在煎锅旁，轮流体验煎蛋——当蛋液滑入锅中，发出“滋滋”的声响，“这是我第一次自己煎鸡蛋，刚开始怕油溅到手上，后来发现慢慢做一点都不难！”渐渐凝固成金黄的圆饼，孩子们的眼睛里闪烁着惊喜的光芒。进入组装环节，孩子们更是创意十足：先铺一片面包，放上新鲜的生菜，铺上自己切的西红柿块，再盖上亲手煎的鸡蛋，最后合上另一片面包，一个个层次丰富、香气扑鼻的三明治就完成了。“你看我做的三明治，鸡蛋是流心的呢！”“我的西红柿切得像小太阳，好看吧？”孩子们举着自己的作品互相展示，脸上洋溢着自豪的笑容。
此次三明治DIY活动，不仅让青少年掌握了基础的厨房技能，更在实践中培养了他们的耐心与专注力。红升社区负责人表示“百变红孩成长营”后续还将推出更多生活技能类活动，让孩子们在趣味体验中提升自理能力，度过一个收获满满的暑假。