极目新闻记者 姚岗
实习生 张薇婕
“这个白柚燕麦拿铁的味道很独特，柚子的味道很新鲜，我想打包带走6杯。”近日，从汉口来到武汉经开区现代·天外天小镇丨金融湾的刘女士，正在Y Coffee打包咖啡，带回40公里外的家中。
在武汉遍地都有咖啡店，为何Y Coffee让消费者从武汉之南，打包来自这里的咖啡？6月3日，现代·天外天小镇丨金融湾Y Coffee事业部的产品经理刘明欣向极目新闻记者介绍了他与咖啡的故事。
从速溶小白到咖啡老手，这条路他走了九年
咖啡，早就是不少打工人的“续命水”，咖啡师这活儿，也成了不少年轻人的心头好。在武汉经开区现代·天外天小镇丨金融湾，就有这么一位90后咖啡小哥刘明欣。他玩出了新花样：直接现摘果园的新鲜果子，现做味道独特的果咖。
如今，刘明欣是现代·天外天小镇丨金融湾Y Coffee事业部的产品经理。90后的他，跟咖啡打交道足足九年了，但这缘分，还得从初中那会儿说起。
“头一回喝？还是初中时候的雀巢速溶呗！那叫一个苦啊！”刘明欣笑着跟极目新闻记者唠嗑，“喝着喝着，嘿，习惯了，再后来，就离不开了，真喜欢上了！”
武汉轻工大学毕业的刘明欣，没做专业相关的工作，愣是把喝咖啡的爱好，喝成了饭碗。2016年，刘明欣扎进一家咖啡馆当学徒，埋头学手艺。令他没想到的是，两年后咖啡店改行做烧烤了，刘明欣也跟着烤了一年串儿。可刘明欣心里那团咖啡的火，愣是没熄灭。
2019年，刘明欣掏出12万元积蓄，拉上俩哥们儿，在武汉台北路支棱起了自己的咖啡小店。“那会儿真是拼，白天卖咖啡，晚上变酒吧，经常熬到四五点，甚至通宵达旦。”回忆起那段创业时光，刘明欣直摇头：“身体是真扛不住了。”
2021年，刘明欣按下暂停键，从创业的咖啡店退出来，找了家西餐厅做咖啡师，图个安稳。
鲜果现摘直入杯，季节限定馋倒汉口客
转眼到了2024年，刘明欣得知现代城建集团开发的咖啡品牌--Y Coffee。刘明欣自告奋勇前来面试，自备原材料现场制作了7、8杯咖啡供面试官们品尝，他的手艺得到了一致认可。
去年11月底，刘明欣入职现代·天外天小镇丨金融湾，担任Y Coffee事业部的产品经理。
“我是抱着一颗想要去拼搏的一个心态来到Y Coffee。”刘明欣表示，通过面试与湖北现代城建投资集团董事长游守本交流，认为董事长极具前瞻性，对咖啡店的经营思路也特别对胃口。于是，他决定放弃西餐厅的稳定工作，自愿降薪加入Y Coffee。
极目新闻记者在Y Coffee门店看到，店内有白柚燕麦拿铁、橙香太妃拿铁、枇杷气泡美式等饮品。据悉，果咖是Y Coffee的特色饮品，有的果子榨汁融入咖啡，有的直接切块儿丢进去，“水果+咖啡”的组合拳，打的就是一个清爽可口。
刘明欣指着不远处的果园介绍，果咖里的水果来自后院的果园，新鲜得能掐出水儿来。
据天外天工作人员詹女士介绍，在果咖刚刚推出的时候，Y Coffee举办了一场品鉴会，请连锁咖啡店的同行和资深咖啡爱好者来试喝。“一下午干掉快二十杯，大家七嘴八舌提建议，就为了把这口鲜做到最好。”詹女士说。
“咱果咖用的桃子、桑葚、枇杷、西瓜、橙子、柚子、无花果、沙梨等，全是自家果园现摘的宝贝！”刘明欣一脸自豪地介绍，“每个季度都得上新两三款，现在菜单上常驻的果咖就有十来种。马上西瓜就熟透了，到时候，园子里啥果子熟了，咱就做啥咖啡！”
这独一份的鲜果咖啡，可把客人们给香迷糊了。刘明欣乐呵呵地分享：“记得有位从汉口来的刘女士，头一回来玩，点了杯白柚燕麦拿铁。好家伙，那天她夸了我得有好多遍‘太好喝了’。临走，刘女士直接打包了6杯带走，带回40公里外的汉口家中。”
聊起以后，刘明欣眼里放光：“就盼着Y Coffee的‘鲜果咖啡香’，能飘进更多人心里，让他们也尝尝这份来自果园边的独特滋味儿！”