央广网郑州6月13日消息（记者彭华）根据最新气象预报，今天和明天（14日），河南省北部和中东部地区将持续出现35℃以上高温。预计从明天起，高温天气将明显加强，影响范围扩大，强度增加。面对持续晴热高温天气，各类健康风险随之升高。针对夏季高温高发疾病、日常防护要点，河南省多位权威科普专家从饮食、心脑血管防护、中暑预防等方面给出专业指导。
2026年6月13日8时至2026年6月14日8时河南省体感温度分布（央广网发河南省气象服务中心供图）
高温环境易滋生细菌，肠胃疾病、食物中毒风险显著增加。河南省首席科普专家、中原食品实验室副主任陈历水告诉记者：选购食材要仔细查看食品包装、生产日期与保质期，不买变质食品、不采食野生蘑菇；熟食常温存放不超过两小时并及时冷藏，生熟食品分开存放，尽量不吃隔夜饭菜，木耳、银耳等菌类泡发后尽快食用，谨防米酵菌酸中毒；加工食物前勤洗手、定期消毒厨具，切菜厨具必须生熟分开（两套刀板），四季豆、豆浆等食材务必烧熟煮透；日常饮食切勿过度贪凉，少碰冰饮、凉拌菜，不饮用生水、不吃生腌、来路不明卤味等高风险食品，尽量做到现做现吃；一旦出现呕吐、腹泻等不适，要及时就医并保留食物样本，可拨打12315反映情况。
郑州市区烈日当空（央广网记者彭华摄）
持续高温环境对心脑血管人群威胁尤为突出。河南省首席科普专家、郑州大学第二附属医院神经内科教授、主任医师李昕提醒，当气温突破35℃，心脑血管病患者死亡风险显著上升。高温天气下，人体为散热会出现体表血管扩张、血液重新分布的情况，造成心脑供血相对不足；与此同时，高温会加快人体心率与血流速度，导致心肌耗氧量大幅增加，双重因素极易诱发各类心脑血管突发疾病。
对此，李昕专门针对心脑血管疾病及“三高”人群提出精细化防护建议。高温时段应尽量减少室外活动，日常锻炼以温和舒缓为主，坚决杜绝高强度运动。饮水方面坚持少量多次原则，优选温白开水，单次饮水量控制在100毫升至150毫升，切忌大口猛灌冰水或一次性大量饮水，避免骤然加重心脏负担。居家纳凉时，空调温度建议设置在26℃至28℃，避免长时间直吹，减小室内外温差带来的身体刺激。
烈日炙烤下，少有行人出行（央广网记者彭华摄）
河南省首席科普专家、商丘医学高等专科学校副教授张凡针对防暑作出科普指导。张凡提醒，市民应合理规划出行与劳作时间，尽量选择清晨、傍晚开展户外活动，高温时段减少露天作业。日常足量补水，少喝含糖饮料，可适当食用西瓜、海带等补充电解质；高温作业人群可饮用淡盐水。老人、儿童、孕妇及体质虚弱者，不要长时间停留于闷热室内。户外游泳、车间作业也需错开正午高温，高温车间务必配齐通风降温设施。
高温之下，市民应做好饮食、身心全方位防护，从容应对炎炎夏日，平安度过这段高温时节。