3月29日晚，金匠寿司就杭州滨江宝龙城店发生老鼠闯入门店事件发布致歉声明称。当日16点26分，我司杭州滨江宝龙城店发生一起老鼠从外部突然闯入店铺的突发事件，给现场顾客带来了极大的不安与恐慌。对此，我们向所有因此受到惊吓、感到不适的顾客致以最诚挚的歉意。
关于老鼠的来源，金匠寿司称经初步核实，本次事件中的老鼠系从外部入侵，并非本店自身滋生。
根据第三方出具的鼠类分析及防治报告，此次捕获鼠类为黄胸鼠，综合推断从门店与商场走廊相通的门入侵到门店的概率较大。
据媒体此前报道，3月29日，浙江杭州一顾客在社交平台反映其在金匠寿司（滨江宝龙城店）就餐时，发现一只老鼠在回转寿司的传送带上奔跑，而传送带旁正摆放着供顾客食用的寿司。涉事门店通报称，当日食材全废弃并已停业开展全面消杀。