极目新闻评论员 吴双建
7月27日，麻六记酸辣粉代工商四川白家阿宽食品发布声明称，出问题的麻六记酸辣粉经核查问题集中在两批次产品，主要原因是生产过程中消杀环节存在不足，可能导致部分产品受环境细菌污染。涉及的产品现已经全部下架，并启动召回。
白家阿宽食品表示，消费者可联系原购买商家办理退货退款，或者联系白家阿宽食品官方客服热线。阿宽食品将承担全部退货费用，并严格按照国家规定提供相应经济补偿，以弥补给消费者带来的不便。阿宽食品还就此次质量问题向消费者和麻六记品牌致歉。（据7月28日中国新闻周刊报道）
消费者相关帖文（图片来源：都市快报）
据都市快报报道，近日，社交平台上多地网友发帖反映会员制超市开市客下架麻六记酸辣粉。此前，多地网友还发帖表示自己买到发霉的麻六记酸辣粉，有网友称自己吃完麻六记后肠胃不适。
麻六记大家都知道，是知名的食品品牌，白家阿宽食品又是谁？为什么是白家阿宽食品向消费者道歉？原因很简单，麻六记酸辣粉代工商是白家阿宽食品。
白家阿宽向消费者道歉理所当然。因为产品是他们生产的，质量出现问题影响消费者身体健康，赔偿和道歉是必须的。白家阿宽向麻六记道歉，同样可以理解。作为麻六记的供应商，产品质量管控出现问题，辜负了麻六记的信任，影响麻六记的声誉和销量，应该为此承担责任。向麻六记道歉也是必须的。
白家阿宽声明
然而，我们看到，麻六记酸辣粉出现质量投诉问题，已经有好几天了，麻六记到现在还没有一个公开的态度。据界面新闻7月25日报道，针对开市客下架产品一事，麻六记官方旗舰店客服回应称，麻六记涉及平台较多，都是独立运营的，商超合作情况暂不清楚。这个回应说了等于没说。7月26日，红星新闻就相关问题致电麻六记公开电话，截至发稿，暂时无人接听。
虽然白家阿宽食品向消费者道歉了，但并不能代替麻六记向消费者道歉。因为消费者买东西认准的是品牌而不是代工商。出现食品安全问题，麻六记是不是有责任向消费者作一个说明，同时向消费者致歉，确保不再发生类似事件？
麻六记找谁代工，是他们自己的事，但是，确保食品安全不出问题，却是他们的责任。同时，代工商出问题，并不能简单认为麻六记无辜。选择品质有保障的工厂，确保食品安全，这不是麻六记的责任吗？而且，白家阿宽食品出问题并非第一次，网上有不少相关的投诉记录，媒体的报道也不止一次两次。
在这样的情况下，麻六记有责任深入代工厂的管理流程，进行质量管控，确保自己的利益不受损，保障消费者的身体健康。就是说，麻六记也该站出来了，给消费者一个说法。然后通过实际行动，挽回受损的信誉。只有这样，品牌才能持久、稳定发展。