究竟要怎样介绍公安味道呢？是演员王迅在街头捧着酥脆的公安锅盔，对着镜头连连赞叹；是美食爱好者“大啸哥”拍摄的公安麻辣烫，三小时播放量达到150万，成为公安风靡一时的“排队王”；是美食网络“大V”刘雨鑫连吃两锅公安牛肉，被公安美味深深折服……
从公安麻辣烫到公安牛肉火锅，从街头小馆到连锁美食店，全国各地的美食网红探店博主纷至沓来，公安的美食地图在镜头前被一次次点亮，正是公安县特色美食走向全国的生动注脚。
家乡的腊肉腊肠，一锅牛三鲜，更是在外打拼公安人舌尖上的家乡情。近年来，公安县借助天南地北公安人的力量，借助各类食品博览会等平台，不遗余力地将美食品牌与味道推向全国各地。从省内到省外，从线下展销到线上直播，将公安的田间地头与全国的城市餐桌紧密连接。
3月20日，公安县牛肉产业高质量发展推介活动在广东省东莞市举行。公安牛肉“千城万店”活动拉开帷幕，正式开启走向全国市场的新征程。3月28日，公安县特色农产品招商推介会走进江城武汉，锅盔、牛肉等家乡味道再一次获得更多消费者青睐。
美食爆火的背后，是扎实的公安味道。公安县地处荆南中心，东联汉沪，西接巴蜀，南控湘粤，北通陕豫，素有“七省孔道”“湘鄂门户”之称。2258平方公里的土地，沃野平畴、河湖密布，长江、虎渡河、松东河穿境而过，孕育出“鱼米之乡”的丰饶底色。江汉平原上，公安人用勤劳的双手打造出公安牛肉、公安葡萄、公安鱼糕、公安锅盔等等美食……这些刻着时代印记的美味，多年来一直是公安人引以为傲的家乡味道。
公安特色农产品，吸引的不仅是美食爱好者的味蕾，还有投资者的目光。公安聚焦聚力“12410”工作思路，锚定一个总目标，坚持“共富工程”引领，贯穿“回归工程”主线，深入推进“四轮驱动”，实施十大行动，发展势头强劲向好。产业有基础、政策有力度、市场有空间，吸引了一批又一批创业者回到公安，他们或是被家乡美食的潜力所吸引，怀揣着将公安味道发扬光大的梦想，回乡建厂创业，或是在楚商回乡、家乡推介、农产品展销对接等方面，为家乡带来优质项目、优秀人才和先进技术。
公安县先后成立牛肉产业发展协会、锅盔行业协会等，为特色美食搭建起资源整合、品牌提升、产业延伸的重要平台。“公安锅盔”从街边的锅盔摊子，发展到全国门店超6500家。截至2025年，实现年产值突破60亿元，带动7万人就业；“公安牛肉”也从公安人的餐桌进军全国“千城万店”，全省唯一的牛肉质检中心落户公安；“公安葡萄”等国家地理标志产品享誉省内外，工农并举的格局加速形成。
（来源：公安县融媒体中心）