湖北省江陵县肖勇方委员工作室，以传承与创新楚菜文化为使命，精心构建起“技能培训、品牌推广、民生服务”三位一体的特色模式。它巧妙地以“舌尖”为支点，撬动文化传承、产业兴旺与民生幸福的同频共振，成为新时代政协履职的温暖典范，书写着一段段从舌尖到心间的动人故事。
赛事盛宴，楚菜文化焕新彩
近日，一场由江陵县烹饪协会精心承办的“2025千里江陵厨王争霸赛暨荆楚美食消费嘉年华”活动，在江陵县锦天大酒店热闹开场，瞬间点燃了全城的热情。
活动现场，140余名来自各地的厨师齐聚一堂，他们身怀绝技，以锅碗瓢盆为乐器，以食材为音符，奏响了一曲曲美食的交响乐。
每一道菜品都像是一个故事，讲述着江陵的风土人情，传承着荆楚的深厚情怀。这场争霸赛不仅是一场厨艺的较量，更是一次楚菜文化的盛大展示。经过激烈的角逐，最终评选出了“十大名厨”“十大创新菜”“十大名小吃”。
这些荣誉的背后，是厨师们对楚菜技艺的执着追求和创新探索。而更令人欣喜的是，活动还促成了农产品加工企业与供应链企业的现场签约。
这一签约，如同打通了楚菜产业链的“任督二脉”，让“田间到餐桌”的链条愈发清晰，为楚菜产业的发展注入了新的活力。
江陵县政协委员、县烹饪协会会长肖勇方满怀自豪地介绍：“这次活动意义非凡，它不仅增加了楚菜的宣传力度，让更多的人了解和喜爱楚菜；还提升了厨师行业的技术交流水平，大家在切磋中共同进步；更重要的是，对江陵的食材进行了推广对接，促进了当地经济的发展。”
品牌筑梦，楚菜美名传九州
肖勇方委员工作室依托江陵县烹饪协会和江陵县锦天大酒店搭建起坚实的平台，将推进“名厨·楚味”品牌建设作为重要使命。
为了提升楚菜的知名度和影响力，肖勇方不辞辛劳，四次奔赴北京部委开展美食交流活动。他精心准备，将江陵的酱油面和鹤歇元宝等特色美食带到北京，让部委的领导和工作人员品尝到了地道的楚菜风味。这些美食得到了部委的高度认可，为楚菜走向更广阔的舞台奠定了基础。
此外，肖勇方还四次前往湖南长沙、四川重庆等地参加美食参展活动。在展会上，他积极与其他地区的美食从业者交流学习，介绍楚菜的独特魅力。
通过这些活动，不仅促进了美食行业的交流与发展，还将江陵的丰富食材推向了全国。让更多的人知道，江陵是一个鱼米之乡，拥有着得天独厚的食材资源，为楚菜的标准化、产业化发展提供了有力的支撑。
与此同时，工作室还积极开展一系列丰富多彩的活动。他们研发荆楚特色菜系，挖掘传统楚菜的精髓，并结合现代人的口味和需求进行创新；推广“一粒米、一壶油、一个桃、一块饼、一碗面”“五个一”特色农业品牌，让这些具有江陵特色的农产品走出乡村，走向市场；举办美食节等活动，吸引游客前来品尝楚菜，感受楚菜文化的魅力。通过这些努力，有力地推动了江陵餐饮的标准化、产业化发展，为乡村振兴和地方经济建设注入了强大动力。
人才培育，楚菜技艺薪火相传
在对外大力展示楚菜文化魅力的同时，肖勇方委员工作室也高度重视楚菜人才的培育，构建了一套系统化的人才培育体系。
近年来，工作室积极参与行业技能培训，凭借自身的实力和影响力，取得了省级实施项目“楚大厨”培训资质。自2022年起，工作室便开始了专业厨师的培养工作。
截至目前，工作室已成功培养专业厨师305名。这些持证厨师就像一颗颗璀璨的星星，在楚菜的天空中闪耀着光芒。
他们用精湛的技艺擦亮了“江陵厨师”的金字招牌，为楚菜行业的标准化、产业化发展注入了源源不断的源头活水。
肖勇方满怀信心地表示：“之后，我们会通过委员工作室进一步扩大影响力，吸引更多热爱楚菜、有志于从事楚菜行业的人加入我们。我们将为大家提供更好的学习和发展平台，共同推进民生楚菜的创新，让楚菜技艺在新时代焕发出新的光彩。”
民生关怀，幸福食堂暖心田
民生是政协履职的出发点和落脚点，肖勇方委员工作室始终将政协履职与民生关怀深度融合，用浓浓的“烟火气”升腾起百姓的“幸福味”。
2023年，工作室积极推动建成江城社区幸福食堂，为社区的老年人解决了“吃饭难”的大问题。走进江城社区幸福食堂，宽敞明亮的环境、整洁干净的桌椅让人倍感温馨。
食堂的菜品丰富多样，荤素搭配合理，既注重营养均衡，又符合老年人的口味。工作人员热情周到的服务，让每一位前来就餐的老人都感受到了家的温暖。
自幸福食堂建成以来，已解决了200余名老年人的“吃饭难”问题，成为了社区老年人安享晚年的幸福港湾。
除了幸福食堂，工作室还经常组织丰富多彩的活动，传递温暖与关爱。端午节时，工作人员在酒店里组织大家包粽子。大家围坐在一起，一边包粽子，一边聊天，欢声笑语回荡在酒店的每一个角落。包好的粽子，工作人员会送到每一位参与者的手中，让大家感受到节日的氛围和社区的关怀。同时，工作室还会组织物资慰问江城社区的困难群众，为他们送去生活必需品，帮助他们解决实际困难。
肖勇方坚定地说：“未来，我们将继续加强楚菜技能人才培养与跨区域交流，全面提升楚菜及江陵美食的知名度和影响力。积极履行委员职责，深入村、社开展暖心活动，实地走访倾听民声、反映诉求，为百姓排忧解难。同时，大力推动社区幸福食堂建设，让更多的老年人享受到优质的餐饮服务，积极践行改善民生福祉的社会责任。”
从楚菜技艺的千年传承，到社区食堂的烟火升腾，肖勇方委员工作室以“舌尖”为支点，通过“餐饮+文化+公益”的创新模式，推动楚菜标准化、产业化发展，助力乡村振兴与民生改善。在新时代政协履职的道路上，它正书写着温暖而动人的篇章，让楚菜文化绽放出更加绚烂的光彩，让百姓的生活更加幸福美满。
（来源：江陵县政协）