极目新闻通讯员 皮教发
8月30日，伴随着餐具洗完收拾后的碰撞声，武汉市黄陂区育才小学内，新建数字食堂投用前的最后一次全流程演练全面完成。不远处的学术报告厅内，黄陂区人民医院营养科医生朱春霞给家长带来新学期首堂食育课程《学龄儿童膳食营养指导》。新学期，该校学生将在全新的数字食堂就餐，学校也将食堂作为重要育人场域，推出系统化食育课程，构建从认知到实践的饮食健康教育全链条成长环境。
此次建设的数字食堂，通过科技手段全面重构校园餐饮生态，接入统一监管平台，实现从食材入库、加工制作到学生就餐的全流程可追溯。电子秤自动上传食材重量、后厨实时监控、人脸识别无感结算……数字化管理覆盖每一个环节。
以数字食堂为依托，学校同步推出校本食育课程，围绕“健康素养+文化传承”双主线，打造多维度育人体系。课程涵盖食物溯源、营养科学、餐桌礼仪与传统饮食文化等内容，并按学生年龄分层设计：低年级通过“食物小实验”直观认识食材，观察豆芽等食物的生长感知自然生命；高年级则进入“营养实验室”，学习计算热量摄入，尝试为家人设计一周健康食谱。
此外，学校还将组建“家校食育联盟”，定期设立“食堂开放日”，邀请家长试餐评分、参与营养讲座，推动食教育人走向家庭、融入日常。
“食育不仅是学会吃饭，更是通过饮食培养孩子的责任与智慧。”学校负责人表示，后期将根据食堂运营与课程实施情况，持续优化数字食堂功能与食育课程体系，进一步提升育人实效。
