极目新闻记者 刘冬莉
6月8日，广西风味餐厅“荔姜LILYCHEE”华中首店于武汉万象城举行“风物成味”主题媒体日品鉴会。该品牌以“风物与时间的共酿”为核心理念，将八桂大地的风土人情与属地物产解构再造，为都市食客呈现一场兼具传统底蕴与当代审美的广西风味盛宴。
“‘荔姜’，音自‘漓江’，意在致敬八桂山水的灵秀之源。”据品牌相关负责人介绍，“荔”取岭南佳果之清甜，隐喻水润万物的甘醇；“姜”凝广西姜类之温辛，诠释饮食内敛的底蕴。一清一温、一甜一辛，以此为味觉原点，在平衡中还原地道的广西风味叙事。
在品鉴会现场，荔姜团队展示了多道代表菜品。从全国闻名的“柳州螺蛳粉”，到取法河池壮乡的“壮乡姜黄跑山鸡汤”；从梧州传统纸包工艺的“纸包骨”，到以蕉叶包裹手打红糖糯米的“蕉叶糯米糍”——桂西的酸辣、桂北的咸香、滨海的鲜咸、桂东南的清鲜甜酸，四路风味同席共呈，为到场嘉宾铺展出一幅可品尝的八桂风物地图。自非遗手艺中复刻的民间风味，到研发团队参与的创意诠释，每一口都是对八桂肌理的味觉朝圣。
步入店内，设计团队以光影与材质的巧妙映射，将漓江江水的流动感引入空间，竹节拓印的墙面，既呼应广西的翠竹山林，也为都市空间注入一抹清雅的呼吸感。融合广西村寨屋檐意象与当代简洁线条，台面上陈列着五色丝线与壮锦纹饰，空气中隐约飘散着茉莉香气。这个空间，让都市人不必远行，便能与广西风物同席，重拾生活中那份珍贵的“慢”。
据悉，荔姜将以武汉万象城首店为起点，将八桂大地的风物之美，带入更多都市人的生活图景。“这里不只是一家餐厅，更是一座桥梁——连接城市与山野，连接传统与当代，也连接每一位食客与广西风味背后那份沉淀了时间的手作温度。”