现代快报讯（记者 卢河燕 文/摄）三月春风暖，随着气温稳步回升，南京各类时令春菜扎堆上市，小龙虾同步开启尝鲜模式，引得市民纷纷驻足选购，沉浸式解锁“舌尖上的春天”。近日，在南京农副物流中心（以下简称“众彩市场”），小龙虾也上市了，日均上市量在45吨左右。业内人士预测，今年五六月份小龙虾将进入上市最高峰，届时日销量将达200吨。
春菜丰盛
在南京新街口附近的菜场和商超，春菜摊位早已成为全场“C位”，一抹抹翠绿、紫红点缀其间，新鲜劲儿扑面而来。其中，来自四川、重庆的红油香椿尤为吸睛，通体紫红油亮，叶片肥厚饱满，光看颜值就足以让人垂涎。“现在的香椿正当季，3元一两，价格比刚上市时下降不少。”摊主吴阿姨一边整理菜品一边介绍，香椿最贵能卖到上百元一斤，现在供应量充足，不少市民都会买上一把尝鲜。
市民购买马兰头
除了香椿，南京人钟爱的“七头一脑”也纷纷亮相，成为菜场里的“人气选手”。“春天吃菜，讲究的就是这口鲜嫩。”正在选购马兰头的市民吴大爷笑着说，他和老伴爱吃清炒马兰头，两个人买半斤炒一炒，是每年这个时候雷打不动的“心头好”。
香椿和芦蒿
记者走访发现，目前市场上的春菜价格亲民：马兰5元一斤，芦蒿8元一斤，菊花叶6元一斤，蒲公英10元一斤，豌豆苗2.5元一斤；枸杞头要贵一些，20元一斤。
河蚌和螺蛳
春菜正鲜，河鲜也不缺席。螺蛳、河蚌（俗称“歪歪”）码起一堆，鲜气十足。据零售摊主介绍，目前螺蛳售价7-10元一斤，螺蛳肉要贵一些，12元一斤；河蚌和往年价格差不多，2.5元一斤。无论是清炒螺蛳，还是河蚌炖汤，都是春日里不可错过的时令美味，一口下去，满是水乡的鲜美。
龙虾
小龙虾也提前开启了尝鲜模式，在众彩市场，目前龙虾货源以四川、云南、湖北、湖南等地为主，5-7钱的小龙虾批发价26-27元一斤，7-9钱的批发价52-55元/斤。在零售市场上，5-7钱的小龙虾售价35元一斤。等到清明假期到5月，南京将逐步迎来本地小龙虾上市，届时价格将进一步下降。
今年春菜上市时间较往年略早，且供应量充足。随着气温持续升高，后续还将有更多本地春菜陆续上市，丰富市民的餐桌。也提醒大家，春菜讲究现买现吃，部分野菜需焯水后食用，既能去除杂质，也能保证食用安全。
香椿
春味正浓，鲜货已至。不妨趁着春日好时节，走进菜场，挑一把鲜嫩春菜、买一份时令河鲜，用舌尖捕捉春天的气息，不负这一年一度的春日好时光。