极目新闻记者 吕少峰
周末持续发酵的罗永浩与西贝的预制菜之争成为网络热点,不过随着两大关键人相继表态,周一A股预制菜板块表现还是相对活跃,并未受太大影响,截至中午收盘,预制菜板块涨0.81%,其中得利斯和三江购物涨停,板块涨多跌少,无一个股跌停。
13日,西贝创始人贾国龙在某个行业群内的表态截图流出。贾国龙表示:“我应对方式有错,改。做饭的围着吃饭的转,你说咋好就咋办。”他同时表示,顾客虐我千百遍,我待顾客如初恋。西贝从今以后打明牌,做一个透明的西贝,彻彻底底向胖东来学习。

9月13日晚,罗永浩发文宣布西贝预制菜事件告一段落。他期待预制菜相关的国家法规尽快出台,并表示“要忙正事了”。不过9月14日,罗永浩又密集发布多条微博,在15日凌晨喊话西贝创始人贾国龙,提议“找一个大的网络平台直播,当面公平公正冷静理性地对一次话吧。”
罗永浩与西贝关于预制菜的讨论受到消费者关注,公众围绕什么是预制菜、消费者对预制菜的知情权等问题展开了广泛讨论。
针对预制菜相关问题,人民日报、新华社、央视新闻接连发声:
@人民日报 14日晚发表评论称,连日来,预制菜话题“搅动”舆论场。此事引发全民关注,不仅在于它关乎日常餐饮,还关乎消费者的知情权;不仅关乎某家企业,还关乎行业健康发展。在纷扰一时的热议中,与其站队,不如站“对”:在“争锋”中凝聚共识,在热议中寻找治理良策。如何更清晰界定预制菜标准?如何减少信息不对称?如何在便捷服务的同时确保餐饮品质?预制菜讨论中的3个如何,值得思考。
9月13日,新华社微信公众号发文,就预制菜到底是什么、为什么预制菜仍引发诸多争议、如何筑牢健康安心餐饮底线等问题展开讨论。并引用专业人士和业内人士的观点提出三点建议:一是加快出台相应国家标准,为行业发展提供依据;二是推进餐饮行业的预制菜告知制度,保障消费者知情权;三是为消费者提供畅通的申诉渠道,筑牢食品安全法律底线。
9月14日,央视新闻发表文章,文章同样提到,2024年3月出台的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,明确了预制菜的定义、哪些食品不属于预制菜等。围绕“如何加强预制菜食品安全监管”,文章提出三点建议:
严格落实主体责任,加强生产许可管理和加大监督检查力度。
公众的积极参与和高度关注,以及官媒的相继发声,让预制菜这个敏感问题得以充分讨论,并引起相关部门的重视。消息面上,据媒体报道,《预制菜食品安全国家标准》草案已通过专家审查,即将向社会公开征求意见。届时,预制菜“身份”或将有统一说法,餐饮门店是否使用、如何使用预制菜,也将首次纳入信息披露范畴。也有专家建议,预制菜的上述信息应强制披露。这或将是预制菜行业从“野蛮生长”走向“合规时代”的关键节点。
受此影响,9月15日预制菜相关个股表现平稳,并未受太大影响,得利斯、三江购物涨停,千味央厨、国联水产、盖世食品、国联水产等跟涨,板块涨多跌少。
