极目新闻通讯员 田风
7月20日正式入伏，一年中最炎热的时期随之而来，各地市民纷纷开启舌尖上的“三伏天”。入伏吃什么？滋补和解暑成为夏季养生的两大关键词，盒马已在全国启动三伏食补季，为夏日菜单提供“一站式”解决方案。
在武汉盒马鲜生门店内，几十款三伏季商品集中陈列，吸引了不少顾客驻足购买，羊肉、土鸡、仔水鸭等“养生菜”，凉面、凉拌菜、酱卤等 “凉菜”，绿豆汤、中式养生茶等消暑水饮都成为了当季热销美食。
三伏天顺时养生，传统的食补习俗越来越受重视
“入伏顺时养生，除了贴三伏贴，还有食补的传统习惯。”正在采购的市民张太婆说，老武汉人入伏讲究“三件套”：一鸡二鸭三瓜，炖鸡炒鸡、老鸭冬瓜汤、凉拌苦瓜等都是夏季最适合的餐桌美食。“家门口的盒马都能买齐”，更让她惊喜的是，老家襄阳入伏经常吃的荆芥配凉面，其中非常小众的青菜荆芥居然也能在盒马买到。
“不只是湖北本地风味的入伏必吃菜单，我们还收集了全国多地的三伏天饮食习俗，为武汉市民提供更多夏日餐的消费选择。”盒马武汉采购屈子逸透露，炎热夏日里，各地的食俗文化各有特色，如“伏天吃羊”是上海、江苏、安徽等地的习俗，作为夏季滋补的饮食良方，目前已成为不少地区入伏消费的新习惯；湖南、江西两省入伏当天必吃鸡，来补虚助阳；北方地区有头伏饺子二伏面的食俗，强调面食的营养补充作用，“夏季养生离不开温补益气、健脾祛湿、清热解毒这些，盒马通过科学搭配食材，在门店推荐了多款适合三伏天食用的菜谱，既方便本地人，尤其是年轻人可以轻松参与当地传统的饮食保健，也为生活在武汉的外地人提供便利，可以随时品味家乡的夏季风味。”
此外，盒马还在不少城市启动了中医养生专家小课堂、中医评定菜谱、线下亲子食养课堂等线下活动。
近年来，随着人们对健康生活的追求，传统养生的老习惯越来越受到重视和传承。
凉面、凉拌菜、酱卤等 “凉菜”也是夏日热销美食
数据显示，消费者对三伏天食补的感知和参与感越来越强，从上周五开始，入伏商品在盒马APP上的关键词搜索量就开始飙升，头伏当天相关商品的销售同比去年更是成数倍增长。顺应消费趋势，盒马三伏食补季也将持续到8月。