大年初五的晚上，我们一家人坐上了飞往泰国的飞机，踏上了泰新马10天游的旅途。出发前，旅行社的工作人员告诉我们要准备一点咸菜带上，说那三个国家的菜我们可能吃不习惯。于是，我买了小袋装榨菜和真空独立包装的咸鸭蛋。最主要的是，我将京山老同学送给我的辣椒鲊装了一小瓶，这酸辣可口的辣椒鲊是我和老伴最喜欢吃的京山特色。
小时候跟随父母在京山生活多年，如今离开京山已经四十七年了，依然忘不了勤劳智慧的京山人民擅长做鲊菜。鲊辣椒、鲊茄子、鲊藕丁、鲊肥肠、鲊芋头，好像无所不能鲊。鲊，就是将大米磨成芝麻大小备用；将要鲊的食材切小，多加一些食盐、生姜、辣椒粉，最后放米粉充分拌匀，然后放进荷叶坛子里压紧实，等待十天半月自然发酵，吃时用小火炕熟，其味道酸辣鲜香，开胃又下饭。特别是到了冬天，新鲜蔬菜“跟不上趟”，一碗鲊菜来应急，人们便会忘却人间所有烦恼，尽享舌尖上的快乐。
第一站到达泰国，不管是酒店的自助早餐，还是10人围坐一桌的中餐，看着色香味全无的菜肴，我拿着勺叉都不想动手了。早餐是冷牛奶、肉末咸大米粥、面包片、炒饭等，品种倒不少，可是没有一种食物符合我们的“武汉胃”！中餐和晚餐也是将就吃一口大米饭，带去的榨菜和辣椒鲊成了我们的救命菜。带去的咸鸭蛋齁咸，蛋白已经发黄，难以下咽。
有一天晚上泰国导游带游客们逛夜市，叫我们自己买吃的。偌大的夜市里面挤满了各种肤色的多国游客。我们挨个摊位寻找，没找到一家卖中国饭的摊。突然找到一家卖饺子的，小小的饺子按个卖。我点了十几个虾饺和几个三文鱼饺子，哪想到摊主将饺子丢进油锅里快速炸熟后递给我们。这饺子一点儿也不好吃，馅料就是一点带海鲜味的肉泥。第二天出去玩，我胃里像塞满了什么东西一样，想吐又吐不出来，难受死了。坐在车上，我突然吐了出来，幸好有塑料袋接住了。那一天我吐了三次，一整天没进食。一时间感叹自己是花钱买罪受。
再后来的几天，我基本上是一点米饭加辣椒酱，有青菜吃就多吃点青菜。
美不美，家乡水；亲不亲，故乡人。这次带着走三国的辣椒酱，是我分别快五十年的老同学第二次邮寄给我的，足足有5斤。我夸奖他老伴定是个贤惠之人，有一双能干的手。辣椒鲊里面有藕丁肉丁，特辣特正的酸味儿，正符合我的口味。在异乡旅游多日，是这瓶辣椒鲊安抚了我的味蕾。我想，以后有机会一定报答我的老同学，同学情怎能忘怀？有时胜过手足情！
