极目新闻记者 晏雯
通讯员 胡梦 柴永春
你知道吗？我们身体里有个看不见的“钾离子小卫士”，一旦它“失控”，麻烦可就大了，这说的就是高钾血症。高钾血症，这个听起来有些陌生的名词，其实是指血液中钾离子（K⁺）浓度超过了5.5mmol/L。一旦患上这病，肌肉无力、四肢麻木、感觉异常等症状就会找上门，严重时甚至可能导致心律失常、心室颤动，甚至心脏骤停猝死。
对于慢性肾脏病患者来说，高钾血症更是个需要特别小心的问题。那么，饮食上该怎么调整呢？日前，极目新闻记者采访了湖北省中医院（湖北中医药大学附属医院）肾病科的巴元明教授，请他为广大网友们带来实用的饮食指导，帮助大家分清高钾和低钾食物，合理安排日常饮食。
高钾食物，浅尝辄止要当心
高钾血症患者体内钾离子已经够多了，再吃高钾食物无疑是雪上加霜。像香蕉、橙子、橘子这些常见的水果，还有菠菜、苋菜等绿叶蔬菜，以及黄豆、绿豆等豆类，还有坚果和咖啡、浓茶等饮品，都是高钾的“重灾区”。肾友们可得记住了，这些食物尽量少吃或不吃，以免加重病情。
低钾食物，巧妙烹饪更安心
那吃什么才安全呢？巴教授推荐了一些低钾食物，比如苹果、梨、西瓜这些水果，还有白菜、萝卜、冬瓜这些蔬菜，肉类和蛋类也是不错的选择。主食方面，淀粉类的主食白米白面普遍含钾低，粗杂粮则是含钾相对比较高。此外，喝水也有讲究，白开水、纯净水最适宜，记得少量多次饮用，保持每日尿量在1500-2000毫升左右。烹饪时，可以先焯水弃汤，或者少吃果皮，这样更能减少钾的摄入。
“肾”谋远虑，定期监测不可少
最后，巴元明教授还特别强调了一点，那就是定期监测血清钾含量。高血钾早期可能没什么明显症状，但定期监测就能及时发现异常，避免病情恶化。建议肾友们一个月检测一次，这样既能评估治疗效果，又能及时调整治疗方案，确保血钾水平稳稳当当的。
总之，肾友们要想守护好健康，就得在饮食上多下功夫，同时还要定期监测血清钾含量。这样双管齐下，才能长久保持正常的血钾水平。