极目新闻记者 李迎
10月20日，2026食品新消费安全共治交流研讨会在北京启幕。本次研讨会由中国消费者报、中国营养保健食品协会主办，国家市场监督管理总局特殊食品司指导举办。
会上，国家食检中心副主任龙继红介绍，今年7月底，国家食检中心正式挂牌成立，是我国统筹推进食品安全全链条、全周期、全要素治理的重要举措，同时随着健康中国战略深入推进，人民群众对吃得安全、吃得健康的诉求日益强烈，个性化营养，精准健康管理正成为消费新趋势，特别是保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳品等特殊食品，直接关系“一老一小一病”的健康安全，社会关注度极高。长期以来国家食检中心严把上市准入注册审评关，特殊食品年受理数量稳定在5000余件，自发行政许可文书3000余件，接待咨询7000余件，行业研发申报热情持续高涨，正因为严把准入关，三类特殊食品国家监督抽检合格率分别稳定在99.46%、99.88%、99.9%以上，一批不符合要求的产品被挡在市场之外，切实以“四个最严”维护了人民群众身体健康和生命安全。
（极目新闻记者摄）
与此同时，新消费食品层出不穷，网红食品、直播带货食品、跨境电商食品、新食品原料制品等备受消费者，尤其是年轻消费群体的青睐，但新消费也伴随新风险，如非法添加、虚假宣传等问题时有发生，检不出、检不准、检不快一度成为监管痛点，这些新的监管风险和监管难点就是技术研究的发力方向。
当前，在市场总局等部门的大力推动下，食品领域一系列鼓励创新、强化监管的政策正密集落地。在此过程中，国家食检中心对相关政策的出台和产业发展提供了坚实技术支撑，如在保健食品方面历史性开拓了关键健康保健食品新功能，基本完成已受理新功能的审评，建立了总局与国家卫健委新原料联审的工作机制；在特医食品方面支撑发布了七项特医食品注册指南，推动了苯丙酮尿症等罕见病国产特医产品，实现注册零的突破，国产产品的比例由60%提升至88%以上；在婴配食品方面，国家食检中心支撑脱盐乳清等关键原料国产化的应用，推动了婴幼儿配方乳粉液态奶纳入注册管理，完成了生物合成新原料婴配乳粉的技术审评。
同时，面向食品新消费的共性风险，食检中心持续在检验检测技术上攻坚，针对公众关切的掺杂掺假，非法添加非食用物质的难题，持续研制发布食品快速检测方法，可检测近千种物品，涵盖面制品、肉制品、豆制品、调味品等重点品种；针对食用农产品和快筛快检需求，发布了系列的快速检测方法，从技术层面压缩了违法空间。但是，新消费与场景迭代速度快，产品链条长，跨界融合深，风险隐蔽性强，传播速度快，成为产业发展和监管部门面临的新课题，下一步国家食检中心将持续做好前沿技术的研究，为以科学技术创新驱动食品安全治理现代化提供坚实的支撑。