极目新闻通讯员 叶静
在教育数字化浪潮的推动下，校园食堂管理正迎来一场深刻变革。武汉市青山区吉林街小学教育集团以“数字食堂”建设为突破口，通过系统化、精细化的管理实践，实现了餐饮服务的提质、增效、保安全、促廉洁，走出了一条集团化办学背景下校园餐饮治理的新路径。
破题：一校四区面临挑战
直面集团化餐饮管理挑战。作为一所拥有四个校区的教育集团，吉林街小学每日为6000余名师生提供餐饮服务，传统的食堂管理模式面临巨大压力：食材进出货、资金核销、食品安全监管等工作量激增，各校区标准统一难、供应商协同难等问题日益凸显。面对复杂的管理局面，学校认识到，唯有依靠科技赋能，推进数字化转型，才能变被动为主动，实现食堂管理的精细化、智能化。
解题：“数字食堂”精细化管理
启动精细管理“智慧引擎”吉林街小学以系统化思维统筹推进“数字食堂”建设，构建起“三个坚持”的工作体系：
一是坚持高位推动，下好“一盘棋”。学校将“数字食堂”建设列为“一把手”工程，书记、校长担任双组长，每周听取进度、研判问题、部署任务，形成层层传导、责任到人的推进机制。
二是坚持线面结合，织密“一张网”。通过“线上流程贯通+线下实时响应+云端闭环巡查”的三级监管模式，实现从食材下单、扫码入库到财务支付的全流程数字化管理。各校区执行校长每日登录省、市监管平台进行巡查，确保预警信息第一时间处置，形成“一校预警、快速响应”的联动机制。
三是坚持部门联动，拧成“一股绳”。后勤与财务中心深度融合，建立“月度预算—周度执行”调控机制，将食材采购占比稳定在75%以上，人工成本控制在22%以内，杂费支出压缩至3%，实现资金使用效益最大化。
答卷：交出提质增效暖心成绩
单经过一段时间的运行，“数字食堂”成效初显：
管理效率“大跃升”：通过推行线上订单、扫码收货、无现金核销等数字化功能，传统人工记录与现金处理环节大幅减少。系统自动生成采购清单、实时比对数据，有效避免了人工盘点误差，使后勤管理从烦琐事务中解放，更加专注于服务品质提升。
餐饮品质“更优鲜”：依托数字化全程溯源链条，食材从采购到入库全程可溯、安全可控。资金使用更高效透明，更多经费精准投向优质食材采购，菜品质量与新鲜度显著提升，师生满意度持续走高。
廉政风险“强防控”：数字食堂实现供货价格公开透明、消费数据实时可查、财务流水精准对应，全面压缩人为操作空间。系统固化流程、阳光运行，从源头扎紧廉政风险篱笆，让管理更清白、更硬气。
治理能力“现代化”：数字赋能推动校园治理迈上新台阶，形成了以数据驱动为核心、全流程在线、多节点预警的现代化管理机制。这套系统不仅实现了食材溯源、消费透明、财务精准的闭环管理，更标志着学校后勤服务正式步入精细化、智能化的治理新阶段。
在本学期举行的“家长陪餐日”活动中，数字食堂系统成为全场焦点。家长们在这一边通过大屏幕亲眼查看当日食材的供应商信息与检测报告，另一边就品尝到了热气腾腾的学生餐。“孩子今天吃的玉米是在哪里检测的，肉品何时检疫入库，每餐花了多少钱，平台上都一清二楚”，609班宋俊豪同学的妈妈由衷说道，“这种看得见的放心，比什么都强！”
潮平两岸阔，风正一帆悬。吉林街小学教育集团主要负责人表示将继续深化“数字食堂”建设，为推进教育后勤服务现代化、办好人民满意的教育贡献更多“吉小经验”。