图为市民选购腊肉、香肠。 中新网 记者 周毅 摄
图为市民选购腊肉、香肠。 中新网 记者 周毅 摄
图为市民选购腊肉、香肠。 中新网 记者 周毅 摄
图为市民排队购买腊肉、香肠。 中新网 记者 周毅 摄
春节吃香肠、腊肉是川渝地区习俗，也是年味的象征。腊肉的制作要经过挑选猪肉、切割腌制、熏制等多道工序。猪肉选材，切割的长宽，佐料配置以及熏制的时间都有讲究。1月18日，成渝双城荣昌“琪金”年猪文化节暨荣昌2024年春节年货消费节开幕，重庆千年历史文化名城荣昌腊味飘香年味渐浓，吸引民众选购。据悉，2022年，荣昌正式获批重庆市级历史文化名城。