极目新闻记者 顾曜鹏
“我早上8点不到就来排队了，江夏也有调改店了，就想早点来看看。”继中百集团首批“爆改”门店仓储超市关山光谷店、黄浦路店开业后，8月24日上午，中百集团自主调改的第三家“大卖场”——中百仓储超市江夏中百广场店开门迎客，引来如潮客流。
中百仓储超市江夏中百广场店位于武汉市江夏商圈核心区域，依托江夏中百广场综合商业体，为周边社区居民提供了便捷舒适的消费新场景，与中百仓储超市关山光谷店、黄浦路店形成三点一线、市内市郊联动聚焦效应。
“质”为先，调结构、降价格
“这回来中百仓储感觉确实变化很大，商品种类更全面、服务更人性化了，和我以前认识的中百仓储真是不一样了。”正在挑选商品的市民杨女士说道。顾客的全新感受来源于超市对货品种类进行的优化和调整，江夏中百广场店淘汰单品10634个，下架率超80%，引进新品5660个。主导进销差价型模式，取消促销活动，平均降价幅度20%，部分类别降价近40%，以实实在在的商品定价回馈消费者。同时更注重食品安全和鲜度管理，并对原有烘焙设备进行了全方位的维护保养和更新迭代，在扩大鲜度“经营面积”的同时，保障高鲜度商品当日出清，让门店“烟火气十足”。
同时，江夏中百广场店合理借鉴首批调改门店经营模式和发展成果，上架销售爆款网红等类别优质商品，豆瓣麻辣手撕牛肉干、现煮香肠、原切谷饲牛腩块、韩式炸鸡等热门商品，引发顾客现场抢购。中百谷之田烘焙结合首批门店反馈意见，改进优化了马斯卡彭爆浆蛋糕、英氏红茶瑞士卷等爆款产品配方，同时上新推出了战斧牛排面包、奶皮藜麦卷等全新拳头产品，为消费者带来更多品质之选。“这个马斯卡彭爆浆蛋糕，我在小红书看到过，都说好吃啊！光谷、黄浦路都离我太远了，今天终于能买到了！”熟食区正在抢购的热销商品的刘先生高兴地说。
“心”出发，拓通道、重体验
门店着力在购物环境和动线布局上“下功夫”，取消了强制动线，拓宽了卖场通道，降低了货架高度，货架间距更宽、“上层空间”更空，整体空间通透性更强，以更流畅的卖场动线为顾客提供方便舒适的购物环境。特别是针对顾客休息区，门店增加了微波炉、一次性纸杯、充电宝、直饮水等便民设备，全方位满足顾客需求，让百姓逛超市更方便、更安心、更舒心。
“爱”延展，开培训、重关怀
在门店调改期间，公司针对江夏中百广场店组织开展多场次、多批次专题培训，覆盖企业文化、营运标准、服务规范、鲜度管理、品类管理等工作主题，让企业文化和规章制度内化于心、外化于行。同时增加了对一线员工的关怀，通过提高员工薪资、减少工作工时、增加职工休假、取消基层业绩考核、新增服务人员坐凳脚垫等举措，让员工能够轻松快乐、专注地投入到工作中，真诚服务好每一位顾客。
同时，作为综合商业体重要组成部分的中百百货江夏广场店也携手众多品牌升级焕貌。商场以市场导向和顾客体验为核心，精心挑选并引入了多样化的亲子互动、儿童娱乐等新业态，为家庭客群打造一个温馨、互动的购物环境；以品质生活为理念推进品牌升级，引入了霸王茶姬、星巴克等时尚茶饮品牌，计划引入攀岩、舞蹈培训等新体验业态，提升门店整体形象；以“新鲜市”为主题，制定了与中百仓储江夏广场店联动的营销活动。活动期间，凭中百仓储超市购物小票到指定餐饮品牌可享8.8折起优惠或特色小食。此外，商场在美团、抖音等线上平台，发放了大额消费券，为开业当天带来了实实在在的客流和收益。
面对长期的市场变化及顾客需求，中百集团将为其零售业态注入全新的经营管理内涵，为集团带来新理念、新模式、新路径，从而推动集团发展不断求新谋变。真正从满足消费者需求、员工需求等角度出发，让消费生活更快乐、更美好，向着“建民生企业、创百年品牌”的企业愿景赓续前行。