湖北日报全媒记者杨然 实习生何润叶
在武汉某连锁火锅店，点一盘菠菜，每根菠菜长度均在18至20厘米，长度几乎完全一致，整齐列在盘中。这些品相标准的菠菜，产自武汉市东西湖区的武汉农业集团空港湿地花田蔬菜工厂。“我们种菜不用土，灭虫不用药，菠菜不仅品相好，而且完全无泥沙，清洗非常方便。”蔬菜工厂生产部部长梅文祥说。据了解，作为武汉都市农业有限公司重点打造的“样板间”，该蔬菜工厂有望在年内迎来规模化复制，扩充至50000平方米以上，为武汉市民供应更多高品质蔬菜。
种菜不用土，灭虫不用药，这家工厂藏着怎样的秘密？近日，湖北日报全媒记者探访了蔬菜工厂。
进门之前，先换鞋套，再经过风淋室，吹去身上的灰尘和微生物。进入种植间，顿时感觉比户外凉快了许多。梅文祥介绍，蔬菜工厂通过水冷系统控制温度和湿度，设置双层遮阳顶棚，根据光照需求和温度适时开启，“标准可控的生长环境，是蔬菜工厂最明显的优势。”感应系统实时监测种植环境，梅文祥在手机上就能看到空气温度、湿度、光照度、二氧化碳含量等各项信息。
在叶菜种植区，摆放着68张潮汐式苗床，均配备了营养液罐、输送水泵和管道。营养液中有氮、磷、钾、钙、镁等多种营养元素，无需土壤和肥料，也能满足蔬菜生长所需营养。营养液可循环使用，一棵菜从定植到收获只需用水约500毫升。营养液管道装有温度控制系统，无论冬夏，蔬菜都能够稳定生长。
“如果是露天种植，菠菜一般只能种三季，在蔬菜工厂，全年能收获18次。”梅文祥介绍，通过无土栽培技术和数字化管理，工厂内的蔬菜生长周期稳定可控，8月1日定植的一批生菜，8月27日准时收获，株型、口感、颜色基本一致，就像流水线工厂生产的产品一样。
尽管设置了重重防护，蔬菜工厂内也难免出现病虫害现象。工厂内主要通过物理防护，绝不使用任何农药。在苗床上方，悬挂着黄色和蓝色的粘虫板，可以诱杀一些侥幸混入的害虫。在黄瓜种植区，部分黄瓜有了靶斑病的征兆。“靶斑病是由棒孢菌引起的病害，在温暖、高湿度的环境下容易发病，我们通过调节工厂内的温度和湿度就能控病，不需要农药介入。”梅文祥信心十足。
据了解，蔬菜工厂采取订单化生产，每年可生产菠菜、生菜、芹菜、茼蒿等叶菜6万公斤，生产无刺黄瓜7.5万公斤，主要在中百仓储门店及合作餐饮企业进行销售。随着蔬菜工厂规模化复制扩张，将有更多优质蔬菜从工厂送到武汉市民餐桌，也为极端天气下蔬菜应急保供建立了坚强后盾。