今晚8点CCTV-1《三餐四季》！解锁鱼米之乡的鲜味秘诀

咸宁文旅 2024-07-28 16:00:57 阅读量：

是什么地道咸宁美食

让撒贝宁感慨万千？

一份热气腾腾的香煎关刀鱼背后

有着什么样的经典传说与动人故事？

风景秀丽的十堰武当山中

又藏着哪些耐人寻味的古韵美食？

中央广播电视总台和商务部联合摄制

央视综合频道制作的

大型美食文旅季播节目

《三餐四季》湖北篇

将于7月28日20:00档登陆央视综合频道

央视频App同步播出

寻味团探访咸宁、十堰两地

品山河美景间的至味清鲜

咸宁的过早文化

藏在一口面一碗汤里

在中国传统文化中

“过”字承载着重要的意义

重要的节日、日子会被称为“过”

而在湖北

吃早餐也有自己独特的“过”法

主持人撒贝宁与嘉宾王祖蓝

选择了高中对面的一家早餐店“过早”

尝试咸宁经典的通山热干面和蛋皮汤

相比起武汉热干面使用芝麻酱的用料方法

咸宁的通山热干面主要以芝麻粉为主配料

冒着热气的面条加上酸萝卜等配菜

再与辣椒酱、香醋等混合

最后在自家研磨的辣椒粉上浇上热油

那香味怎一个浓郁了得！

蛋皮汤则是通山热干面的经典搭配

醇厚的牛肉汤底

搭配上鸡蛋和红薯粉制成的蛋皮粉

筋道的粉与鲜香的汤相互融合

究竟是什么样的绝妙体验？

热气腾腾的热干面与蛋皮汤端上来

老板又拿出了一个“镇店之宝”

为什么小小的留言本

会让撒贝宁感慨万千？

本期《三餐四季》

带你打开留言本里的秘密宝藏

“关公的大刀”

居然被做成了一道菜

咸宁是赤壁之战的古战场

留下了许多悠久著名的历史故事

除了耳熟能详的赤壁之战

还有周瑜与小乔的佳话等人解锁

而一道以“关公刀”命名的香煎关刀鱼

更成为了当地的特色名菜

不过，当地人爱吃关刀鱼

更因为关刀鱼本身品质优良

关刀鱼对水质要求极高

在极少污染的地方才能见到

深且凉的长江水域鱼肉味道独特

是什么样的口感

让武汉人撒贝宁都啧啧称奇？

“赤壁的鱼，嘉鱼的藕，

桂花树下的鸡汤喝了不想走”

历史、人文与地方美食

在咸宁的土地上碰撞交融

在刘奶奶家

寻味团品尝了“桂花之乡”嫩滑可口的鸡

吃桂花长大的鸡

会给人带来什么样的味蕾体验？

刘奶奶八十岁依然坚持喝鸡汤的生活

更让撒贝宁惊讶无比

更多关于咸宁的美味体验与精彩瞬间

尽在本期《三餐四季》里

……

来源：央视一套

责任编辑:王原贵