科技日报记者 宋迎迎 通讯员 孙瑒
6月14日，第二届中国海洋美食文化节暨2024民族美食文化节在青岛西海岸新区青岛嘉年华开幕。美食文化节总展览面积近2万平方米，吸引了320个品牌、263家企业参展。
本届美食文化节以“民族美食、海洋食材、健康消费”为主题，设置海洋食材展览、海洋美食展示、会议论坛、技能竞赛、百姓美食嘉年华等板块活动，将持续10天。
聚焦海洋美食，本届美食文化节举办了2024海洋食材展、2024文化主题宴席展览、2024第五届中国国际海鲜产业发展大会等活动。为突出民族特色，主办方特别邀请蒙古族、维吾尔族、回族、藏族、壮族、苗族、满族等十个民族，举办“民族美食文化主题宴席展”。在地标美食方面，主办方组织举办青岛本帮菜高质量发展论坛，评选青岛十大文化主题宴席，开展2024海洋地标美食展览，发布十大本帮菜和入围《2024地标美食名录》的青岛本地地标美食。
此外，第五届中国团餐品牌大会、2024CHA中国美食烹饪锦标赛-胶东菜创新专项赛、海鲜美食文创大赛轮番上演。活动期间还将组织团餐职业经理人、厨政管理师、食品安全管理师和美食营养师等系列培训。
“我们希望通过‘会、展、赛、培’丰富多样的活动，放大本届美食文化节溢出效应，在青岛西海岸新区打造国际海洋美食金名片。”中国饭店协会会长陈新华说。
本届美食文化节着力融合创新，将展览展销与游、购、娱相融合，按照“文化＋会展＋公园休闲”模式，充分发挥青岛嘉年华滨海环境优势，打造独具滨海特色的全域展会，持续推进餐饮业市场稳步增长。
“举办本届美食文化节，旨在打造海洋食品行业的供需对接平台、餐饮行业的竞技提升平台和海洋产业的合作交流平台，为海洋食品业、海洋渔业、海洋种植业、海洋服务业等领域注入强劲动力。”青岛西海岸新区融合控股集团总裁张黎明表示。
本届美食文化节由中华民族团结进步协会指导，中国饭店协会、青岛市民族团结进步协会、青岛西海岸新区融合控股集团有限公司共同举办。
（主办方供图）