乌梅汤、中药奶茶、中药烘焙……近期，一批批中药食品接连进入大众视野，成为年轻人养生消费的新选择。据新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》，18~35岁的年轻消费人群占到了健康养生消费人群的83.7%。继三伏贴、八段锦等传统养生方式后，愈发注重养生的年轻人开始在“吃”上做文章，捧火了诸多中药食品。
中医药奶茶成奶茶界新宠
今年6月，位于上海市松江区的一家养生茶饮店在年轻人间走红，该茶饮店以“由中医养生品牌衍生的现代养生茶饮”为定位，在品牌介绍中这样写道：通过以茶为养，以汤行药，以中国传统中医草本养生为灵感，与当下年轻人喜爱的茶饮结合。
养生茶饮店菜单 （图源：澎湃新闻）
很快，“养生茶饮”的风便迅速席卷到了全国各地。位于江苏省徐州市一家爆火的中药奶茶馆，消费者在购买奶茶前，需先接受中医的诊脉，辨别自己是属于哪种体质，然后获得一张相对应的卡片，凭此卡片到奶茶店购买适合自己体质的中药草本茶。店长介绍，草本茶共有9种，根据不同体质由茶叶和草药熬煮而成。从口感上来说，草本茶味道清甜，几乎尝不出任何药味。
而杭州市上城区望江街道社区卫生服务中心，本周首次为市民提供了免费的中药奶茶，其中五指毛桃口味的中药奶茶，需先由中医师开方抓五指毛桃、薏苡仁、苦荞、茯苓等8味中草药，而后再放入纯净水中煮制20分钟后，再倒入2升左右的鲜牛奶，保温至40℃左右便可饮用。该奶茶具有健脾利湿的功效，适合湿气较重的人群饮用，广受附近居民群众好评。
上城区望江街道社区卫生服务中心中药奶茶 （图源：潮新闻）
此外，在山东济南、广东深圳等多地也都推出了类似的中药奶茶。“我们的中药茶饮是根据‘药食同源’概念打造的，原本是针对中老年消费者，没想到受到了这么多年轻人的喜欢。”据一家中医药研究院负责人介绍，中药茶饮是根据现代饮品文化发展趋势，开发融合中药、茶、咖啡饮品，通过“下单茶饮，免费把脉”的形式“对症开茶”，创新推出的茶饮养生新模式。
中药烘焙新品牌层出不穷
近几年，随着人们对健康生活的关注度持续升高，在甜品里加入中医药也成为了一种新潮流，涌现出了大量新产品、新品牌。
例如位于郑州的仲景生活，是郑州张仲景大药房的旗下品牌，其在售的每一款甜品中都至少包含了一种药食同源食材：黑芝麻浮云卷、茯苓乳酪魔方、五红马芬蛋糕、枸杞紫米包、阿胶桂花塔塔酥等。
仲景生活宣传海报 （图源：仲景生活小红书账号）
而坐落于杭州景区的四气五味·药食无界烘焙局，同样是以“药食同源”传达健康生活的概念的烘焙店。店内会根据不同的时节选择加入不同的中药材，其招牌包括茼蒿芝麻裸蛋糕、艾草豆乳蛋糕、杏干乌龙贝果等等。
不少连锁药房、中医院也凭借“专业优势”，开出了一批中药面包店。天津中医院的药食坊以中医理论为指导，结合现代人的健康状况和饮食习惯，推出药食面包和甜品。
药食坊的部分产品 （图源：小红书）
目前市面上的中药烘焙产品大多都是在正常的烘焙品制作过程中加入一些常见中药，在贯彻中医“食药同源”理念的同时最大程度地保留烘焙品本味，主要通过“健康”“养生”的理念赢得年轻人的青睐。
中医餐厅“遍地开花”
除了奶茶和甜品，在中医药馆里“下馆子”也成了部分年轻人的新选择。位于河南郑州市的河南省示范中医馆东济堂的自走红之后，频频调整限号规则。该食养厨房每日供应午晚餐，包括六珍菌龙须面、茯苓鸡蛋仔、解忧鲜菌胡辣汤等，整体口味偏清淡。创始人表示，秉承中医治未病的理念，打造一个面向老百姓的中医养疗生活综合体，让老百姓不生病、少生病、生病后易痊愈，在治未病即“养”的方面为健康做贡献是食养厨房设立的主要动因。
东济堂中医馆 （图源：小红书）
此外，广州也开了一家“鄉伴如初药膳堂” ，定位中医馆药膳餐厅，一楼餐厅提供草本咖啡、养生下午茶、药膳和养生酒，覆盖从早晨到夜宵的消费时段，三楼还开设了可以把脉问诊的中医馆。
中药膳食甚至入驻了社区食堂。在杭州九堡街道三卫社区幸福邻里食堂，每周都会推出药膳养生餐。最近，该食堂结合近日降雨多发的特点，推出了莲子百合绿豆汤、红豆薏米粥，帮助居民清热解毒、润肺抗燥、祛湿健脾。在上海，国顺路生活驿站社区食堂自今年6月起，也开始供应节气药膳。如在初夏时节推出的玫瑰炒山药，可以起到健脾补肾、行气解郁的效果；推出的苦瓜炒香干，可以达到消暑除烦、清热解毒的功效。
社区食堂供应的养生餐 （图源：潮新闻）
把握好正确的养生方式与心态更重要
针对目前年轻人的中医养生热潮，有媒体认为，“中医+”产业呈现高歌猛进的态势，但也出现了“病急乱投医”的现象。其实，中医养生注重个体差异，一套养生之术并不适合所有人，应在中医师指导下，根据不同的年龄、体质、季节以及疾病的症型等情况，具体问题具体分析，采用适合自己的养生方式。像一些年轻人跟风练习八段锦，却不注意练习时间或者不能空腹的要求，反而出现了入睡困难甚至心慌、头晕等症状。
悦己养心，注重自我关怀。伴随着经济社会发展和社会竞争变得激烈，很多人的健康观已经得到全方位提升，并趋于科学化、精细化。其实，大家积极寻求中医养生这一便捷、灵活的方式，本质上也是一种悦己的心态。从某种角度而言，最高级的养生方式就是“悦己”。“悦己”养生强调的是一种自我关爱和自我提升的生活方式，它不仅关注身体健康，也关注精神层面的满足和个人幸福感的提升。比起动不动地吃保健品，努力保持平和的心态和规律的饮食起居才是养生本源。
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