在众多吃货心目中
哪家餐厅能摘得米其林的星星
那它可就是心中的圣殿了
然而，在上海
一家人均餐费数千甚至上万的
米其林三星餐厅
Ultraviolet by Paul Pairet
简称“UV”
竟被曝光第三次使用过期材料
花那么多钱
居然吃的是过期食材？
事情源于今年3月
当时我们也报道过
王先生带着太太前往“UV”就餐
单人价为6800元
2人共花费了13600元
之后几天，他们发现
自己与当时一同就餐的另外4位顾客
都出现了上吐下泻的症状
怀疑是食材问题
当晚就餐顾客的就医记录↓
餐厅第一时间甩锅表示
“对方不适的症状
与餐厅没有关系”
消费者于是向管理部门进行投诉
但遗憾的是
投诉错过了72小时的
食物中毒最佳调查时间
且餐厅更换了菜单
故管理部门无法对投诉顾客一行人
当时就餐的食物进行检查
此后双方达成和解
属地市场监管部门也加强了巡视管理
结果发现该餐厅使用了过期原料
一瓶价值48元的1.6升酱油
4月8日，管理部门执法人员至“UV”餐厅执法检查，在调味品柜内查见一瓶过期且已开封使用的“万字厨师用酱油（酿造酱油）”。
该酱油生产日期为2021年5月10日，保质期为18个月，净含量为1.6升。餐厅按48元/瓶的价格从某公司购入。
酱油过期时间近5个月。
在人均6800元的米其林餐厅
使用过期酱油
令人无法接受！
要知道
过期酱油很可能会发生变质
产生很多会致癌的黄曲霉毒素
大大增加了食用的安全隐患！
针对3月下旬的疑似食品安全问题，8月21日出具的一份《上海市静安区市场监督管理局行政处罚决定书》显示：
餐厅从3月21日开始使用涉案“万字厨师用酱油（酿造酱油）”，分别用于“非常海水扇贝”、“龙虾清汤”、“鸭肝-香烟难戒”、“纯粹龙虾”、“油封松露羊排”、“梳子鳕鱼”等菜品作调味使用。截至案发，餐厅总共使用了约 250 毫升的涉案酱油。最终，上海保保餐饮有限公司被罚款八万元。
而这已经是该公司
第三次因为使用过期食品被惩罚
2016年与2017年该公司曾分别因为
“经营超过保质期的食品”和
“以超过保质期的食品为原料的食品”的
违法行为被管理部门罚款
2016年与2017年的处罚记录
对此，上海律师协会民事业务研究委员会
委员李威杰表示
餐饮企业应守住食品安全底线
不能抱着侥幸心理
不断在违规违法的边缘疯狂试探
“对于一些屡教不改的企业应该加大处罚力度，难道它第四次、第五次使用过期食品原料被发现后，也就只是罚款了事吗？”
有网友表示：
该餐厅这么贵
消费者是花钱买罪受？
“UV”是沪上知名网红餐厅
生意火爆
用餐还得提前数月预订
每天开放10个位置
不同日期、菜单不同
此外，该餐厅也十分神秘
没有具体地址，不能自行前往
需统一集合后发车把客人送到用餐地点
对此，不少网友认为
此类餐厅故弄玄虚
实则是“割韭菜”
餐厅当然有档次之分
经营特色各有不同
收费也有高低之别
但有一点是平等的
也是底线：
必须保证食品安全
对此
你怎么看？
综合东方网、侬好上海、网友评论等