近日，辽宁公布了首批省级非遗工坊名单，沈阳胡魁章制笔工艺、老边饺子、大连贝雕、岫岩玉雕等17家非遗工坊榜上有名。
这些历史悠久的非遗技艺，通过盘活资源、培养人才、开拓市场，以各具特色的传承方式，演绎出不同的创新与精彩。
辽宁日报系列短视频《非遗工坊看辽宁》，带您一起探寻辽宁非遗工坊的传承、创新、发展。
第5期：走进盘锦辽河口渔家菜工坊
盘锦辽河口地区，沟连着河，河连着海，独特的地理环境造就了独具特色的传统菜品——辽河口渔家菜。
“辽河渡口”餐厅位于辽河民俗博物馆二楼，每天来这里品尝地道渔家菜的宾客络绎不绝。
什么是辽河口渔家菜？
辽河口渔家菜凭借辽河入海口的地域优势，融合海鲜、河鲜等食材搭配，讲求即捕即食，最大限度地保持食材的本味和营养。它的主要菜品有干锅蒲笋、海蜇炖肉、盘锦一网鲜、河蟹豆腐等。
2020年，辽河口渔家菜入选辽宁省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。为了让辽河口渔家菜接续传承，盘锦辽河口渔家菜工坊已经培养了数万名传承技艺的餐饮人才。
辽河口渔家菜已经走向了全国。
经过多年发展，辽河口渔家菜不仅走出了盘锦，更走向了全国。目前，在北京、沈阳、深圳等城市均有地道的辽河口渔家菜主题餐厅。