极目新闻评论员 陈洋洋
实习生 余蕾
中药茶饮、中药咖啡、中药面包、中药冰淇淋……最近，一股“万物皆可入中药”的风潮在餐饮行业大火。与此同时，还有消费者反映，号称添加了中药成分的食品饮品，价格往往较高。市面上，38元一个的中药冰淇淋、52元一个的中药面包售价普遍远超同品类商品。（据8月12日工人日报报道）
“中药冰淇淋”（图源：顶端新闻）
诚然，中医素有“药食同源”的智慧，近年来，这一理念也得到了创新发展，中药元素开始融入多样化的食品中，如面包、火锅、冰淇淋等。这些以新中式草本理念为核心的中药餐饮，恰好迎合了年轻人对养生的需求，赢得了众多年轻消费者的青睐，为健康生活提供了更多样化的选择，同时也为中医药文化的传播与发展开辟了新的道路。
然而，有些商家趁机以中药为噱头，通过营销自己的产品添加了某些中药成分，从而提高产品定位，割消费者的韭菜，就实属不妥。诸如市面上38元一支的中药冰淇淋、52元一个的中药面包，其售价远超同类商品，这样的价格涨幅让许多消费者难以接受，也有虚高定价之嫌。
此外，许多消费者对于中药餐饮的实际效用也持有怀疑态度。喝中药都要按照剂量服用，奶茶、面包里的一点点中药成分有用吗？中医忌寒，罔顾食物相生相克的中药冰淇淋真的可以起到养生作用吗？这些问题反映了消费者对中医餐饮产品物非所值的担忧。
要知道，中药领域具有极高的专业性，不同的食物有其独特的性质，而每个人的体质也是独一无二的。因此，“万物皆可入中药”并非简单地将中药元素融入各类食品就能达到理想的平衡。对于那些风靡一时的中药餐饮，消费者若是出于养生防病的需求，就必须保持清醒，理性思考：这些产品是否真正适合自己的体质？其宣称的疗效是否真实可信？从而做出适合自己的选择。
商家在推广中药相关产品时，也应秉持诚信为本的经营理念。若只是将中药作为营销噱头，顾客可能会因为一时的新奇而选择购买，却注定走不长远。从长期发展来看，商家还是应该好好想想如何提升产品的实际价值，如创新配方、严格质量控制、优化用户体验等，来赢得消费者的长期信任和支持。
中药餐饮的兴起是好事，但我们应在传承和创新中找到平衡，实打实地研发出既好吃又健康的产品，只有这样，才能赢得消费者的信任，让中医药文化真正为人们的健康服务。