湖北日报讯（通讯员马明刚）12月上中旬，谷城县茨河镇胡家泉村种植的400亩山桐子迎来丰收，红果挂满枝头，随风摇曳，十分喜人。
胡家泉村是个典型的山区村。以前，村民种植传统农作物为主，收入普遍不高，集体经济收入几乎没有。2019年，村里为了发展山区特色康养旅游，种植了100亩山桐子。山桐子不仅增加了村民收入，红色的果实挂满枝头，为当地增添一份特别的景致。
山桐子，又称山梧桐、油葡萄，是国家战略储备树种之一，其果实是纯天然的木本食用油，被誉为“树上油库”。山桐子不仅具有重要的经济价值，还在生态保护、药用、观赏和科研等方面发挥着多重作用。随着对其价值的深入挖掘和利用，山桐子已经成为山区农民持续增收的好产业。
“山桐子今年每亩可收入6000元，带动10多名村民就业，每名村民一天可收入80元，村集体增加收入15万元。”该村党支部书记苏丹说，目前，收获的山桐子除了榨油，还通过提取山桐子花青素，用于美容、医疗。