高粱穗。向家富摄
这几年，在江苏仪征地区兴起一股“高粱热”。霜降时节，那一片片“青纱帐”变成满眼的“高粱红”，成为深秋田野里最为明快的颜色之一。
“高粱红”，是高粱谷米渐渐成熟时的颜色，紫红、褐红，随着高粱渐渐成熟，颜色会一天天发生变化，最好看的时候灿若云霞。
高粱和玉米植株很相似，但花和果不相同。仪征地区过去玉米种植较多，近几年来高粱也越来越多。
在这个季节，走进仪征的一些乡间道路，你有可能就会碰上那一抹高粱红。仪征新集、新城、刘集、月塘等多个地方都种植有成片的高粱。
据了解，上世纪50年代，江苏的高粱种植面积有600多万亩。但随着旱田改水田，水稻种植取代了大部分高粱种植，大米比高粱米产量更高，口感也更好，高粱渐渐淡出了很多人的视野。
即便如此，在扬州，一些乡村人家依然保留着种植几杆高粱的习惯，并不是为了收获高粱谷穗，而是为了高粱秆，因为高粱秆可以制作笤帚。
记者 向家富