极目新闻记者 张秀娟
通讯员 许霄 张子嫣 江亚琪
“请出示你店的进货票据。”炎炎夏日，正是烧烤店、龙虾店、大排档等夜宵场所的经营旺季。为进一步规范夜市经营秩序，守护群众的舌尖安全，8月的夏夜，武汉市武昌区市场监管局执法人员采取错峰夜查的形式，联合街道、城管等多部门开展食品安全夜查行动，打响了夜市保“胃”战。
夜市点燃城市活力，如何让广大市民买得安心、吃得放心？顶着30多摄氏度的高温，执法人员深入武昌区水陆街、学院路、沙湖路等“网红夜市街”及周边的夜市餐饮单位、无堂食外卖店。一方面对标餐饮规范，围绕经营资质、人员健康、明码标价、环境卫生、餐饮具清洗消毒、一次性餐具使用等情况逐一排查；另一方面聚焦肉类产品，一查进货来源，二查合格证明，三查存放环境。
“盛夏的夜市餐饮尤其应当重视食材的新鲜度与保存状况，以确保食品安全。”检查过程中，执法人员以耐心和专业的态度提醒经营户规避食安风险，还普及了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国计量法》以及《中华人民共和国价格法》等相关法律法规知识，帮助经营者们增强法律意识，守法诚信经营，落实主体责任，共同营造一个健康、安全的夜市餐饮环境。
据悉，此次行动共检查夜市食品经营主体55家，发现问题32个，要求经营户立行立改，及时消除食品安全隐患。