糖尿病的“克星”真的是香菜？医生告诫：想要血糖健康稳定，要少碰这三个

  

李阿姨一听，眼睛一亮，心想：“我这血糖也一直高，难不成这香菜真有这么神奇？”于是，她决定回家试试，每天都在菜里多加点香菜，不管是炒菜、煮汤还是凉拌，总要放上点香菜，心里想着这血糖一定会降下来。   
  

然而，没过多久，李阿姨去医院复查血糖，医生看着她的报告，眉头一皱，说道：“李阿姨，你最近是不是吃了什么特别的东西？你的血糖怎么没降反升了？”李阿姨赶紧把每天吃香菜的事说了。医生笑了笑，摇摇头：“香菜对糖尿病确实有好处，但不能光指望它啊。血糖要稳定，还有三样东西你可千万不能多吃！”

  

香菜到底有什么好处呢？对糖尿病真的有用吗？   
  

香菜中含有丰富的膳食纤维，这些纤维能够延缓碳水化合物在胃肠道内的消化和吸收速度，避免餐后血糖急剧升高。对于糖尿病患者来说，控制餐后血糖的波动非常重要。

  

  

膳食纤维还可以增加食物在胃肠道中的停留时间，提供更长时间的饱腹感，从而减少进食量，帮助管理体重。

香菜含有大量的抗氧化物质，如维生素C、维生素E和类黄酮，这些物质能有效中和体内的自由基，降低氧化应激水平。糖尿病患者通常体内的氧化应激水平较高，这会加速并发症的发生。长期摄入香菜有助于减缓糖尿病并发症的进展，尤其是心血管疾病，保护细胞免受损伤。

香菜中的某些成分，如葵烯和香豆素，具有良好的抗炎效果。糖尿病患者常伴有慢性炎症，而慢性炎症是导致并发症的重要原因之一。通过摄入香菜，可以减轻体内的炎症反应，保护血管和器官的健康，降低心血管疾病等并发症的风险。

  

  

香菜富含钾、钙、镁等矿物质，这些矿物质对于维持正常的代谢功能和电解质平衡至关重要。特别是镁元素，糖尿病患者常常缺乏镁，而镁在胰岛素的分泌和作用中起着重要的调节作用。摄入香菜中的镁能够帮助提高胰岛素的敏感性，从而更好地控制血糖水平。

含糖饮料如碳酸饮料、果汁和运动饮料等，含有大量的单糖和双糖，这些糖分进入人体后会迅速被吸收，导致血糖迅速升高。

  

长期饮用这些饮料不仅会导致血糖波动，还会增加胰岛素抵抗，严重影响糖尿病的控制。此外，这些饮料还会加重胰腺的负担，增加糖尿病并发症的风险。   
  

高脂肪食品如油炸食品、肥肉和奶油蛋糕等，含有大量的饱和脂肪和反式脂肪，这些脂肪会影响胰岛素的功能，增加胰岛素抵抗，使得血糖难以控制。

  

高脂肪食品还会导致体重增加，肥胖是糖尿病的重要风险因素之一。减少高脂肪食品的摄入对于改善糖尿病患者的血糖控制非常重要。   
  

精制碳水化合物如白米饭、白面包和糕点等，在加工过程中去除了大部分膳食纤维和营养成分，只剩下容易被消化吸收的淀粉。

  

  

这些食品会导致血糖迅速升高，并且缺乏膳食纤维的食物无法提供持久的饱腹感，容易导致过量进食，从而加重血糖控制的难度。