极目新闻记者 丁晨
一家人围坐一起吃顿热气腾腾的年夜饭，一直是春节的重头戏。2023年春节，是优化疫情防控“新十条”和“乙类乙管”总体方案发布后的首个春节，人们将迎来难得的团圆、欢聚时刻。
极目新闻记者了解到，武汉市各大星级酒店纷纷推出丰盛的年夜饭大餐，部分酒店已经“一桌难求”。同时，为了满足消费者更多元的需求，有多家星级酒店推出年夜饭外送、大厨到家、新年礼盒等服务。武汉部分城区开展团年饭促消费活动，进一步提振消费信心。
相关部门温馨提醒，广大市民在享受美好欢聚的同时，也要当好自身健康第一责任人，继续做好个人防护措施，使用公筷，文明用餐。
香格里拉“吉祥如意捞鱼生”
高水准，酒店盛宴仪式满满
“由于春节期间需要值班，所以今年春节已经确定不回老家了，在武汉洪山宾馆订了年夜饭加客房套餐，和家人朋友放松吃喝团聚一下。”老家在恩施的李先生告诉极目新闻记者。在武汉过年，到酒店吃团年饭是很多市民的想法，为此，武汉多家星级酒店推出了“客房 年夜饭”套餐，让大家在酒店和亲友畅享团圆、共庆新年。
随着健康饮食的观念深入人心，消费者对食材品质的要求越来越高。洪山宾馆今年的团年宴套餐围绕健康、养生的主打理念，在食材上坚持从原产地采购，包括洞庭湖甲鱼、洈水大白刁、随州泡泡菜、正宗洪山菜薹、恩施黑山羊、房县木耳香菇等。
据洪山宾馆负责团年宴销售的工作人员张婧婧介绍，该酒店今年的团年宴由洪山宾馆行政总厨、楚菜大师李云荣操刀。据悉，在第二届楚菜美食博览会上，洪山宾馆被评为楚菜餐饮名企，厨师李云荣则荣获楚菜大师称号。
洪山宾馆
洪山宾馆金汤养生花胶鸡
位于武汉经济技术开发区的武汉车都金盾大酒店精心准备了四款不同价位的团年宴套餐，以优质的服务、美味的佳肴和高性价比的价格，满足市民阖家团圆的不同需求。市民可以围坐在宽敞舒适的包间，感受属于汉阳独有的知音文化古韵，推杯换盏间，温馨和喜悦油然而生。
武汉车都金盾大酒店
对新年的期待不仅仅在于盘中佳肴，还有独特的仪式和氛围。为了给春节增添喜庆氛围，武汉香格里拉大酒店推出“吉祥如意捞鱼生”。“捞鱼生的风俗在闽、粤和东南亚一带盛行。”武汉香格里拉大酒店餐饮总监介绍，为了让南北方的客人都能体验春节的喜庆，酒店将新鲜生鱼肉切片，再配以瓜丝、水果丝和各类蔬菜一起，平铺在大盘子上，每人手持长筷，围着大盘一边热热闹闹地喊出富贵、吉祥的口令，一边将食材捞起拌匀，以美食的名义为来年的幸福生活祈愿。
武汉香格里拉大酒店菜品
不出门，星级年味送餐到家
“往年吃团年都是和亲戚一大家人去酒店，今年只有自己小家庭吃，不想出门，看到酒店可以外送团年饭就预约试一下。”家住徐东的许先生，这几天正在为团年饭的事情操心。以往除夕夜，他们家族习惯在酒店吃团年饭，今年春节他想在家歇一歇，但是普通外卖感觉不太正式，家人也不认可，高品质酒店推出的团年饭外卖，倒是可以考虑。
和许先生持有一样想法的市民并不少。极目新闻记者在采访中发现，武汉星级酒店除了年夜饭包间预订火爆外，快递年夜饭也是重头戏。据江城明珠豪生大酒店相关负责人介绍，该酒店年夜饭到家服务套餐有三个档位，分别为688元、1588元、1688元，满足不同人数用餐需求。提前两天预订，不仅免费配送上门，还赠送精美春节对联一副。
江城明珠豪生大酒店年味礼盒
武汉万科君澜酒店相关负责人介绍，为了让大家不再因为“一成不变”的年夜饭菜单而感到厌倦，酒店今年推出了全新的年夜饭套餐，增加海鲜与融合菜。该年夜饭套餐可选择“自提”或“外卖到家”等特别服务。
万科君澜年夜饭外送服务
坐落于后官湖畔的武汉联投丽笙酒店，拥有23个全湖景特色包房，生态湖光美景佐以特色珍品佳肴，让顾客尽享美食与美景。据武汉联投丽笙酒店相关负责人介绍，该酒店不仅提供团年宴打包外送服务，市民还可以提前进行预约，支付500元的厨师上门烹饪费用，由酒店星级厨师上门烹饪团年宴。
武汉联投丽笙酒店
多家星级酒店负责人表示，酒店年夜饭外送，不仅方便，也能保障品质。酒店严格执行食品安全与卫生操作规范，在安全卫生的环境下包装后，装入食品专用保温箱，由酒店专人专车配送。
伴手礼，荆楚美食寓于一盒
“最近，我们刚刚收到一份特殊的礼物——江城明珠豪生大酒店的盆菜礼盒，今年让父母休息一下，年夜饭由我和老公来操办。”往年除夕夜，武汉90后的陈女士都是与老公回父母家吃团年饭，今年她想尝试由自己为父母准备一顿团年饭，把星级酒店大师的菜搬上家庭年夜饭餐桌，在家就能做出一桌既美味丰富、又简易操作的大餐。“平常不会做、不能做的菜，可以依托半成品菜，在春节的餐桌上露一手，想想就很期待。”陈女士说。
据了解，武汉多家星级酒店均推出春节半成品礼盒，保质期限30天到60天不等，受到消费者的喜爱。寓意吉祥的传统食材、品质纯正的地标优品、大厨手作的特色美味，也是节日里走亲访友必备的贺年佳品。
据武汉卓尔万豪酒店相关负责人介绍，卓尔万豪酒店推出的年味礼盒中，包含了恩施腊五花、恩施腊排骨、恩施土家腊肠、太平湖干白鱼等，熏香浓郁、色泽焦黄，一口尝遍地道腊味。除此之外，酒店还推出坚果年味礼盒，满足不同口味和需求。
武汉卓尔万豪酒店腊味礼盒
武汉香格里拉酒店今年推出了三款年味礼盒。“亚洲荟萃名厨年糕礼盒”和“招财进宝中国风味年糕礼盒”由香格里拉名厨巧心研制，以红枣、椰汁、桂花、陈皮、核桃、红糖及姜汁作为主料，口感细腻、回味甘甜。“盆菜礼盒”将鲍鱼、花胶、螺纹海参、鹅掌、大虎虾、瑶柱等十余种山珍海味，经过煎、炸、烧、煮、焖、卤等分别烹饪的工序，加入熬制十几小时的老火浓汤，共冶一炉，充分炖煮，为其乐融融的大家庭献上一道馥郁浓香的新春飨宴。
更优惠，畅享消费乐购武汉
为激发新年消费活力，加快经济复苏，畅享消费乐购武汉——“江岸味·团圆年”江岸区团年饭促消费活动已经火热登场。
极目新闻记者从武汉市江岸区商务局获悉，2022年12月29日至2023年1月5日期间，消费者在武汉香格里拉大酒店、武汉江城明珠大酒店、武汉马哥孛罗酒店、武汉丹枫白露酒店等31家企业预订消费“团年饭”，每单金额达800元（含）及以上，并在2023年1月28日（正月初七）前消费并支付尾款、符合参与活动条件的，整单金额可享九折优惠。
31家参与活动的企业
本次活动采取“企业垫付、政府补贴”的形式，参与活动的企业按标准先行垫付补贴金额，再统一向江岸区商务局申请兑现。
“此次促消费活动对企业而言不仅是关怀和温暖，还能直接提振餐饮企业和市场的信心。”武汉香格里拉大酒店相关负责人表示，“目前，酒店的新春产品正在紧锣密鼓地上线”。
江岸区商务局相关负责人表示，该区还将开展系列特色促消费活动，让市民享有更多优惠，激发消费活力，促进消费升级。
（图片由受访酒店提供）