极目新闻记者 张盼 路鸣
通讯员 刘梦
3月28日，国家级农业产业化重点龙头企业湖北神丹公司携“蛋品家族”亮相第十一届中国食材电商节。在武汉国博A2馆C01展位，神丹公司产品受热捧。
金蛋粽&脆皮法国鹌鹑&醋蛋液，独一无二引围观
是蛋还是粽？作为本次食材展的“吸睛王”之一，神丹公司在传承传统饮食文化基础上不断推陈出新，将蛋粽巧妙融合，推出炫酷的“金蛋粽”。“金蛋粽”以蛋壳为天然陶罐，将优质糯米和馅料灌入蛋中，再包上金光闪闪的金色外衣，高温蒸煮后，美味与美好在舌尖肆意流淌。
“端午佳节送金蛋，金榜题名品金蛋，团圆时刻吃金蛋，让你好运连连，福气满满！”据湖北神丹公司参展负责人介绍，金婚象征着情如金坚、白头偕老，金蛋寓意着吉祥好运，婚宴头道菜金婚金蛋寓意一生相伴。金婚金蛋是在金蛋粽的基础上，添加了红枣、花生、桂圆、莲子等馅料，寓意早生贵子。现场若付定金，新人们结婚拍视频还可参与优惠活动。
该负责人还介绍，还有两个产品十分吸睛。一个是脆皮法国鹌鹑，胆固醇含量较低的法国鹌鹑撒上秘制酱料，辅以传承工艺，皮脆肉嫩，健康美味，让人放心吃肉，不怕胆固醇。另一个是神丹1号醋蛋液，动物实验证实其可让血中的乙醇含量降低，是名副其实的美酒伴侣。早在1800年前，汉代医圣张仲景所著《伤寒论》就有醋蛋药方的记载，是明代流行的宫廷秘方。央视《走遍中国》也曾聚焦报道过醋蛋调节免疫力的神奇功效。
膜法锁鲜皮蛋&薄盐多油咸鸭蛋&溏心蛋，创新产品引领潮流
湖北安陆松花皮蛋制作技艺被列入湖北省非物质文化遗产名录。神丹牵头制定的《皮蛋》新国标于2015年12月1日实施，皮蛋正式进入无铅工艺时代。
此次在第十一届中国食材电商节亮相的神丹膜法锁鲜皮蛋，在无铅工艺的基础上采用食品级原料涂膜，使溏心时间从20多天延长至40多天。专利产品薄盐多油咸鸭蛋，蛋白洁白细嫩，蛋黄沙润多油，减盐20%，符合健康饮食需求。为了解决白煮、油煎等蛋品常见食用方法中蛋黄变粉、营养损耗的问题，神丹公司依据供应多家日式餐厅的经验，推出了温泉蛋、溏心蛋系列产品。溏心蛋蛋白滑嫩爽口，蛋黄呈浓蜜状，好吃不噎喉；温泉蛋选用可生食的鸡蛋制作，具有鲜嫩润滑的极致体验。还有专供餐厅/食堂/团膳快餐的太阳蛋和嫩炒蛋，方便快捷。
蛋黄酱&神丹楚粽，匠心臻品魅力足
是蛋还是酱？神丹蛋黄酱是一款百搭之酱：可拌饭、拌面、抹面包、沾薯条、炸鸡腿等。细细品味，唇齿之间，一股流油咸蛋黄的醇香扑鼻而来……神丹蛋黄酱精选咸鸭蛋黄，有原味和小龙虾等口味，已出口欧美，是一款传递地道中国味的百搭好酱。
在食材展上，神丹公司还展出了端午系列新品。楚文化核心腹地湖北作为屈原故里，端午文化的发源地，形成了独特的楚粽文化。神丹公司以此为基础，开发了多口味的“神丹楚粽”系列产品。
“本次食材展注重的是产品的安全创新、营养美味的双重体验及与顾客的互动，希望在这个过程中，能将神丹的健康蛋品的文化、匠心的品质和蛋品的美味传递给每一个人！”据湖北神丹公司参展负责人介绍，此次参展的不仅有诸多新品，还策划了诸多活动和互动，欢迎大家来现场体验，神丹公司将始终以“为消费者提供安全、营养、美味、创新的产品”为企业宗旨。