极目新闻记者 周萍英
实习生 刘怡菲
通讯员 皮小辰 鲍亚忠
视频剪辑 周萍英 刘怡菲
一条葛根能变出多少花样？葛根柿叶茶、葛根酱、葛菇酥……在湖北随州，这家历史可追溯到清同治元年的企业可以告诉你答案。
9月底，“随我寻根好看随州”活动中，极目新闻记者来到随县二月风非遗葛根基地，探访一株葛根的前世今生。
“赵家葛坊”诞生于百余年前
迎风招展的“赵家葛坊”道旗，道路两旁盘根错节的葛根植株，展台上长达两米的葛根……二月风葛文化风情园里，就是一个葛根的世界。
戴着眼镜、穿着件盘扣短袖的赵今月介绍，二月风公司成立于1997年，公司前身是大洪山葛粉厂，再往上就是诞生于清同治元年的“赵家葛坊”，距今已有160年历史。
作为二月风公司的创始人，今年60岁的赵今月对祖辈发生的故事如数家珍。
1855年，天灾人祸，民不聊生，曾祖父赵光璧率众起义，人数达三万之众，一度打下德安府。清政府以10万之众围剿返回大洪山基地的起义军，意图断绝义军粮草，不料想义军以大洪山天然葛根充饥，突出重围。当然，义军最后还是以失败告终。
清同治元年1662年，赵光璧之后赵明礼为躲避清政府追杀，隐姓埋名，开葛坊，树“赵家葛坊”旗帜，采药、挖葛为生。光绪十一年，赵家葛粉已有相当名气，就被随州官府选为备选贡品。
赵家葛坊原本开在药坊里，将葛作为一种药用植物，后来，赵明礼发现葛根资源尤其丰富，便将其制成葛粉，当做食物来储藏。周围百姓听闻葛既能当药材，又能当食物，便买来用以养生保健，赵家葛坊也由此影响了周边数十里人家。
然而，好景不长，1923年，赵家葛坊遭到一场打击，赵明礼也遇难，妻子宋氏便带着儿子赵运发逃到长岗避难，终年靠挖葛根、吃葛粉度日。
民办教师创业“四字真经”
时光流转到赵今月这一代。小时候跟妈妈、奶奶上山采葛根再回家磨粉充饥的日子，竟生出无限乐趣。而奶奶常在赵今月耳边讲述祖辈葛业辉煌，也让赵今月自小多了份向往。
1990年，赵今月还是一名民办教师。有邻居悄悄拿粮食或其他物资找到他，想跟他换葛粉。重振赵家葛坊的想法在赵今月心里萌芽。
他从学校辞职，着手创业。东拼西凑借到3万元做启动资金，成立二月风食品有限公司收购葛根。没想到，一开始就遭遇打击。由于加工条件有限，10万斤的葛根没来得及加工就烂掉了。
“以前推广渠道不多，不像现在又是抖音又是微信的，我也拿不出那么多钱做广告，只能找熟人朋友，把葛粉送给人家，让他们帮忙推广。”赵今月说。
2007年，赵今月带着其葛粉产品参加武汉农博会，产品迅速登陆中百仓储等各大卖场，“二月风”葛粉就此扎根江城市场。
凭着由农村包围城市的营销战略，以及赵家葛坊在当地的深厚影响力，“二月风葛粉”品牌越来越响亮。
赵今月称，赵家葛坊之所以能延续这么多年，靠的就是四个字——货真价实。为了保证葛根的完整性，葛根的采挖始终以人工为主。采集时间一般在霜降之后清明之前。他解释，在这段时间，由于藤叶枯萎，昼夜温差加大，能够使葛的营养成分都富集于根部，此时葛的质量也可以达到最好。
极目新闻记者看到，葛根园里的葛根呈长棍状，粗细不一，大一点的形似莲藕，小一点的像番薯。葛根外观呈深褐色，表面凹凸不平，摸起来像树皮一样，手感十分粗糙。
据工作人员介绍，葛根品种主要为野葛和粉葛，葛根品种不一，大小重量也不一致，大的葛根能达200多斤，小的则只有三五斤。而二月风公司收购的葛根通常在10斤左右，“这时的葛根核心成分含量最高，葛根素最为丰富”。
借电商东风打造“明星产品”
企业富了带百姓。
为将乡亲们带上致富路，二月风公司牵头，组织其他葛根生产企业和葛农成立了葛根专业合作社，专门为随县葛农和葛根企业提供种植、采集、加工、销售等一条龙服务。
如今，二月风公司目前每年加工葛根3500吨，年产值高达7000多万元，解决就业岗位105个，带动周边1200余户农户参与葛根种植，带动百余户贫困户脱贫致富，户均增收6000元。
赵今月拿起一款公司销量最高的有机葛粉，这是他们的“明星产品”，一盒卖30多元，仅是天猫旗舰店购买人数就过万，销售额超40万元。
除此之外，一条葛根还开发出多种新吃法。随州香菇资源丰富，赵今月把葛根和香菇融合起来，研发出一种好吃的点心——葛菇酥；葛根和柿叶结合，开发出葛根柿叶茶；甚至加工成酱料。据介绍，葛菇酥已成功申请专利，光靠这一个单品，每年销量近200吨。
2013年，二月风葛粉制作技艺列为湖北省非物质文化遗产。湖北省商务厅也授予其湖北老字号荣誉。同时，二月风公司还牵头制定了葛粉行业湖北省地方标准，将葛根素列为必检项目。
2019年开始，二月风公司实施全网营销，加大线上投入，入驻拼多多、苏宁易购、1号店等多个平台，制作微信小程序，开通淘宝直播。如今，抖音、快手直播小店和一直播、小红书、微信视频号等直播平台及中国社会扶贫网湖北特色馆上，都能看到二月风的产品。据统计，其线上销量占公司营业额的半数以上。
（图片由二月风公司提供）