很多小伙伴都认为减重的时候要多吃蔬菜、水果，少吃主食，少吃肉。对，这个说法是没有错的。但是有些小伙伴把这些比例给弄错了，比如少吃肉变成基本上不吃肉，多吃水果变成吃很多的水果。这样便导致营养不均衡，最后体重是减下来了，但一系列问题也开始出现，比如：皮肤差，易掉发，水肿，易困等问题。

那吃肉也可以减重吗？

答案是可以的！

首先我们需要明确一个概念：

可能引起肥胖的原因不是肉本身，而是肉里面的脂肪。

完全不吃肉的人，脂肪不会彻底被代谢，掉的体重大部分都是对人体非常重要的肌肉和水分，所以正确选择肉的种类，把握肉的食用量，才能真正做到健康减重~

而鱼肉便是一种很好的肉类选择

苏珊健康讲堂

减重者大多对肉食类敬而远之，但人的身体需要每天补充一定量的蛋白质才会健康，想减重又想要健康，那就用鱼肉代替其它肉食。这样不但帮你减重，而且也无损于健康。

补充鱼油和有氧运动对超重者有益。在减重的过程中，必须补充动物蛋白，才能有健康的好体型。老是吃水果瓜果，减肥瘦身目的是达到了，但是易于浮肿，或体重反弹，体型不够好。

高蛋白饮食增加体内白蛋白和球蛋白，提高血液胶体渗透压有利于脱去多余的水分(浮肿)，来造成脱水利尿的效果。

总结就是减重不能以减少肌肉蛋白含量和体内免疫蛋白结构蛋白为代价，那样就把身体给毁了。鱼肉的热量值是肉类中最低的，所以用鱼肉来代替其它肉类，是比较理智的选择。

另外，鱼类的脂肪为不饱和脂肪酸，可以有效的降低胆固醇。鱼肉的蛋白还有大脑必须的氨基酸，据日本的研究表明，长吃鱼肉的女性不但聪明，而且性格温柔。一斤鱼，鱼肉充其量只有三四两，省去三两饭，吃上一条鱼，是比较聪明的选择。

听了上面的介绍是不是很想多吃点鱼？那现在就来试试我的简单又美味的食谱吧！快来看看我的六大妙招，把鱼添加到你的食谱当中，开心享受每一餐吧！不过在给大家分享我的食谱之前，先给大家介绍一下吃鱼肉的好处！

鱼肉营养丰富

我猜大多数人都知道吃鱼很好，这也是为什么我们会因为吃鱼太少而感觉有些惭愧。鱼是很好的蛋白质来源，而且鱼肉中富含维生素（如A，D和B12 ）和矿物质（如磷、镁、硒）。

与普通肉类和大多数禽肉相比，鱼肉中的脂肪含量也相对较低，而且鱼肉中含有的ω-3脂肪酸对人体有诸多裨益。最重要的是，除鸡蛋外，鱼比任何其它的蛋白质都更容易烹煮。这就意味着，如果菜单上有鱼的话，我们很快就可以开饭了！

虽然鱼有那么多好处，但大多数人都没有做到每周吃两顿鱼，只是偶尔吃鱼，有的甚至不吃。有的人往往仅仅只吃一两种鱼，然后就得出结论，他们不适合吃鱼。

但是，海里有那么多鱼—各种各样的味道，各种各样的肉质，几乎每个人都能找到喜欢的种类。如果你的饮食中总是缺少鱼，那么下面就是一些帮你解决这一问题的方法！

如何多吃鱼

选择口味温和的鱼类

有些人不吃鱼是因为鱼的“鱼腥味”太重。一般来说，白色肉质的鱼其味道要比深色肉质的鱼味道温和。所以，你可以先尝试一下口味较轻的罗非鱼、鳕鱼、鳎目鱼、比目鱼、大比目鱼或虾，而不是像鲑鱼或鲭鱼这样口味较重的鱼。

选择肉质较硬的鱼

有些鱼类肉质较软，即使彻底煮熟也是如此，所以有些人就对鱼避而远之。如果你也是这样，那不妨试试肉质较硬一点的鱼吧，如金枪鱼、野生鲑鱼或扇贝。另一方面，鱼肉比较嫩，所以尽量不要做得太老哟，你肯定不想吃硬邦邦的金枪鱼，或者像橡皮一样的虾吧！

选择冷冻鱼

避免“鱼腥味”的一个有效方法就是购买冷冻鱼，然后在鱼解冻之前就进行烹煮。冷冻鱼一般要比新鲜的鱼便宜，如果你担心鱼容易变质，那么冷冻鱼就能帮你解决这一烦恼。刚刚抓到的鲜鱼一般很快就会经过冷冻处理，所以这样的鱼也比较新鲜，比较富含营养。

在对冷冻鱼进行烹煮之前，简单地在冷水下面冲洗一下，去除鱼表面的冰，然后再把鱼轻轻拍干。在平底锅上洒上少许橄榄油，把火调到中等偏大，然后开始煎鱼的时候让鱼皮朝上。等到鱼变成棕黄色，将它翻过来，洒上盐和胡椒，然后用锅盖盖严，调到中火。等到整个鱼块变成不透明状态，鱼才算熟了。大约6-8分钟，这取决于鱼块的厚度。

把其它的肉类换成鱼

鱼有很多种吃法，因为鱼的做法非常多：你可以用油煎，放到烧烤架上烤，放到烤箱里烤，也可以用水煮。所以，每天的饭菜中你都可以尝试做一道鱼，用鱼来代替普通肉类或家禽。尝试用烤鱼代替鸡肉做煎玉米卷；你也可以在意大利面或炒菜中加上虾。

或者，你也可以做个简单的炖鱼，把鱼切成大块，再加入番茄酱、洋葱、辣椒和蒜即可。肉质较硬的鱼也非常适合放到烤架上烤，你既可以做囫囵烤鱼排，也可以将鱼切成大块与蔬菜穿在一起烤。

加点调味料让鱼更美味

鱼适合各种调味料，所以尽管去大胆尝试吧！不管你是打算烤鱼还是煎鱼，在做之前，在鱼上抹上少许芥末或酱油，或者简单地涂上一些橄榄油或柠檬汁。又或者在烧烤之前拌上一些佐料腌一下。

鱼做好之后，你不妨在鱼片上洒上一些辣酱，再放上几片鳄梨片，或者你也可以试着用芒果或柑橘做成果味辣酱放在上面，当然你也可以用最基本的方法做鱼。有时候，一块烤鱼烤好之后只要挤一点新鲜柠檬汁即可，其余什么都不需要。

一道简单又美味的烤箱“炸”鱼

简单又美味的做鱼食谱，让你禁不住想吃更多鱼。这是一个经过我亲自尝试，证明真实可行的食谱。在鱼块上涂上一层面包屑，然后再开始烤，烤出来的鱼有一层香脆的外壳，吃起来特别像“炸”鱼，只是仅放了一点点油。

如果你对做鱼没有太多经验，那么就从这道食谱开始吧！我喜欢用罗非鱼做，但你也可以用任何鱼片代替，如果你的鱼片比较厚的话，记得把握一下时间！

"原料

4片罗非鱼，每片6盎司（175克）、2/3杯（85克）全麦面粉、1杯（100克）普通干面包屑

半茶匙大蒜粉、半茶匙盐\1/4茶匙辣椒面\半茶匙干百里香

1个鸡蛋、2汤匙低脂牛奶、1汤匙第戎芥末、橄榄油

"准备

烤箱预热到400°F/200℃/ 6挡

在烤盘上涂上一层薄薄的橄榄油，放在一旁备用。

用凉水冲洗罗非鱼片，然后将鱼块甩干。

把面粉放在一个浅盘里，如馅饼盘。

再找来一个浅盘，里面放上面包屑、大蒜粉、盐、辣椒和百里香，拌匀。

在另一个浅盘里，把鸡蛋，牛奶和芥末放在一起搅拌。

把鱼片放到面粉里面滚一下，抖落多余的面粉。把鱼块浸入蛋液当中，接着再将鱼块放入装面包屑的浅盘内，让鱼块两面均匀地沾上面包屑。最后把鱼块放在事先准备好的烤盘上。

在每块鱼块上都洒上少量橄榄油。

烘烤10〜15分钟，或者等到叉子很容易就能插透鱼块时。

小编觉得苏珊老师给我们介绍的这些知识不管对于减重还是健康来说都是有好处的。还有苏珊老师的食谱哟，想要尝试的小伙伴可以自己动手做做。