腊八节到了，小伙伴们你们准备好自己动手煮腊八粥了吗？

小编强烈建议大家都自己动动手~

因为：在这冷得醉人的季节里，喝上一碗热腾腾的粥，胃该多舒服啊！

关键是自己煮粥也能任意搭配各种食材，对于健康以及减重来说可是好处多多哟~

我们都知道腊八粥的原料主要由多种米、豆、干果和坚果构成。

这些原料对于养生来说各有益处~

请看下面

燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维可在胃内形成黏稠物质，影响葡萄糖的吸收和利用，从而降低血糖；

豆类不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，有助于提高人体免疫力，帮助延缓衰老；

花生、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高，还含有可调血脂、降血脂的不饱和脂肪酸；荞麦中含有铬，有加强胰岛素的作用，在临床上用于糖尿病的营养治疗。

这些食材几乎都有自己的保健作用，无论是对强身健体，还是对控制血糖血脂，都有各自的意义，只需要按体质选择配合即可。

当然好处不止这些

上面我们是从食材的养生角度来讲，大家继续往下看

a.很适合肠胃不适的人食用

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化。

b.有效防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

c.帮助保暖御寒

天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

d.调养肠胃、滋润喉咙

肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

喝粥还能延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人来说，多喝粥可防小病，也是保健养生的最佳良方。

不同人群喝腊八粥有讲究

腊八粥营养丰富，不仅是时令美食，更是养生佳品，但不同人群选择食材很有讲究。

大家要注意了！！！

首先，减重的同志们请仔细阅读：

讲真，腊八粥很合乎现在人健康的需要，因为粮食的加工技术已经使我们越吃越精，虽然古书上屡有记载说五谷能“充饥，使人不老”，但那时的五谷是没有经过精加工的五谷，各种维生素、矿物质、微量元素含量充足，才落下了这样的美名。

但现在我们吃的粮食加工得只剩下蛋白质和碳水化合物，那些能保证我们“不老”的营养素已经被加工掉了，这种情况下，杂粮粥、腊八粥不仅热量低，而且起到了补充微量元素、矿物质的效果，即便不是腊八，这类粥也是应该常吃的。

而且腊八粥或者杂粮粥的热量低于白米饭、大米粥，纤维素很多，比大米白面吸收得慢，而且能吸收的东西少，更多起到了果腹、充饥的效果，实际吃进去的热量不是很高。对于减重者来说是一种很好的食物。

另外，对于减重的你来说腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感，也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比较厚的淀粉豆类，比如各种芸豆、红小豆等，让粥的质地软而不烂。

建议大家每次蒸饭时放一把麦片就可以，如果时间允许，最好将红豆、芸豆等也加进去，来自主食的热量就降低了，体重就在这种微小的变化中得到了控制。

接下来再来看看那些一到冬天就手脚冰凉、胃寒、大便稀的脾胃虚寒者。

建议这样的小伙伴腊八粥里最好不要放绿豆、芸豆、荞麦、燕麦等寒凉、易伤脾胃的食材，而应多放糯米、红豆、桂圆和大枣，以健脾补气、温暖肠胃和驱寒。

再看看有腰膝酸软、听力减退、气短、手脚冰凉症状的肾虚者，

建议做腊八粥应首选核桃仁、栗子、小米、黑豆。

还有消化不良者的腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等，因为它们消化起来的确有点辛苦。可以放点暖身的糯米，多加点养胃的糙米。淀粉豆类和养生食材在烹调之前要充分浸泡，煮后就会更加柔软，容易消化。

糖尿病人的腊八粥则相反，不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，同时要放一半以上的豆子，以便帮助控制血糖上升速度。

腊八粥有这么多的好处，小伙伴记得在腊八那天喝点粥哟，暖暖胃，也是极好的！

小编还要补充的是，腊八粥虽然是节令小吃，但由于现在各种配料一年四季都有，还易于人体吸收、老少皆宜。

所以小伙伴们不必等到腊月初八才喝，大家可以把它作为日常营养配餐和调剂饮食生活的一道美食，尤其适宜年老体弱或病愈后脾胃虚弱者食用哟。

记得把你做的腊八粥拍照发给我们哟，让小编帮你一起晒晒你的高颜值腊八粥！幸运的小伙伴还有机会获得康宝莱十周年精美笔记本哟~

提前祝大家节日快乐！

好啦，今天的内容就是这样，我们下期再见吧！