极目新闻记者 商烨
通讯员 陈安琳
近日，华润雪花啤酒（武汉）有限公司正式通过喜力啤酒全球一星认证，标志着武汉工厂在生产条件、品控体系、供应链管理等环节全面达到喜力全球统一标准。
2018年底，华润与喜力战略合作落地，武汉工厂作为华中核心智能化基地承接喜力旗下红爵系列、悠世系列产品本地化生产，用数年时间完成产线改造和品控升级，这张“国际通行证”的背后，是武汉工厂长达数年的体系化改造与硬仗攻坚。
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七年磨一剑：从授权生产到全球一星认证
2019年4月，华润啤酒正式获得喜力品牌在华生产、营销和销售的全面授权。武汉工厂作为华中核心智能化基地，被纳入喜力全球供应链体系。然而，喜力拥有全球统一的酿造质控体系，绝非简单上线即可达标。
为冲刺一星认证，武汉工厂在五大维度进行了系统性升级：一是全流程工艺对标，严格沿用喜力专属B酵母和发酵工艺，建立喜力产品专线，与雪花自有产品实现标准分离，杜绝交叉影响；二是硬件智能化升级，新建高端精密检测实验室，引进在线理化监测设备，升级无菌灌装和防氧化系统；三是供应链重构，麦芽、酒花等核心原料执行喜力全球采购标准，建立独立溯源台账与严苛的仓储物流标准，从源头守住品质底线；四是人员专项培训，持续参与喜力体系培训并建立常态化内审机制；五是绿色生产体系，在中水回用、绿电使用等ESG指标上达标，成为通过评审的重要加分项。
多渠道齐头并进，即时零售成黑马
7月中旬，记者在武汉多家大型超市发现喜力畅销：沃尔玛徐东店两款喜力售罄等待补货；麦德龙和盒马货架上的喜力所剩无几。
超市啤酒货架 实习生陈安琳摄
除了KTV、酒吧、高端中餐等即饮渠道，大型商超、会员店、便利店是喜力从“夜场专属”走向“家庭消费”的关键桥梁；近年来美团闪购、饿了么、京东到家、盒马鲜生等即时零售与新零售渠道，消费需求持续增长。武汉现有40家闪电仓，单仓月均消化3500件（1×12瓶）喜力。
据悉，武汉工厂整体设计产能100万千升，一期实现80万千升，是华中最大单体啤酒生产基地。喜力依托华润全国百万终端网络及原有8万多家高端网点，正从一、二线城市向县级市场快速下沉，形成即饮、现代零售、传统流通、线上即时零售四大渠道协同格局。
针对部分超市缺货现象，酒业独立评论人肖竹青表示：过去喜力局限于一、二线城市高端夜场；借助华润本地化生产优势，物流成本下降、供货时效提升，喜力正在快速渗透湖北各地级市乃至县域市场。供需缺口客观存在，后续一方面喜力工厂持续优化排产、旺季扩产，另一方面华润也会协调全国喜力产能跨区域调配，缓解华中旺季缺货压力。
白天努力，晚上喜力
“白天当苦力，晚上喝喜力。”这句在小红书上获赞最多的文案，精准捕捉了喜力在年轻人中的定位——一天辛苦后的犒劳，带点自嘲的幽默。
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打工人的自我调侃，变成了品牌的免费广告。2026年一季度，喜力品牌在中国市场的销量同比增长20%，红爵品牌销量同比翻倍。
从代工到认证，从认证到扩产，从扩产到卖空。武汉工厂的一星认证不仅是一张国际通行证，更是中国啤酒制造跻身世界一流的有力注脚。沃尔玛那空荡荡的货架，或许比任何数据都更能说明问题——这杯喜力正在被越来越多的中国人端起。华润啤酒依托本地化生产大幅压缩物流成本，推动高端啤酒下沉，也正成为其高端化战略中最重要的弯道超车抓手。