科技日报记者李丽云朱虹实习生徐伟哲
4月24日，在北大荒集团黑龙江省克山农场有限公司，黑龙江八一农垦大学马铃薯研究所所长金光辉正带领团队忙着“红粉佳人”杂交、自交后代的播种工作。“红粉佳人”是他研究了9年的高端菜薯。金光辉兴奋地向记者展示：“杂交、自交后，土豆的瓤从黄色变成了红色、紫色。这些渐变颜色连在一起形成了七彩土豆，和他的冬作试验种植基地七彩云南遥相呼应。”
如今，北大荒集团黑龙江省克山农场有限公司准备将“红粉佳人”的试管苗栽到地里，收获原原种。在内蒙古呼伦贝尔、赤峰、乌兰察布，“红粉佳人”开始示范种植。黑龙江省绥化、双鸭山等地农户主动求苗，想大面积种植。
图为金光辉做田间调查（受访者供图）
“红粉佳人”为何如此受欢迎？它一袭粉红外衣，体态秀气，口感面糯，香味十足，尤其淀粉含量极高，成为“黑龙江省最具转化潜力科技成果”遴选项目之一。
为打造口感面糯的高端菜薯，金光辉从国内外引进马铃薯种质资源，在一次次杂交筛选中找寻优质品种。选育的新品种同时具备两个优良性状出现的概率只有1.4万分之一，可能某一阶段倒伏或者品质不好，就要从头再来。“红粉佳人”的培育更是惊心。回想起2019年克山农场的那场大雨，金光辉仍旧心有余悸：“马铃薯怕涝，因为一场暴雨，三分之一的试验材料都损失殆尽，幸好在另一位研究马铃薯育种的朋友那里留有几株苗，重新进行繁育才保留了下来。”
一个新品种的培育往往历经10年之久，为缩短育种年限，金光辉春夏在东北种植，秋冬去云南冬种，加快培育进度。从一片农田到另一片农田，7年寒来暑往，金光辉指缝里满是泥土，手机存得最多的就是土豆的照片。他嘿嘿一笑：“这些都是宝贵的实验数据。”
如今，“红粉佳人”因淀粉含量高，成为淀粉薯的优选，普通土豆淀粉含量在8%-13%，而“红粉佳人”淀粉含量达到20%以上。“我们通过不断自交，淀粉含量可以达到23%-24%。”金光辉正研发可以直接做成土豆泥的品种，提高“红粉佳人”附加值。
目前，金光辉团队培育的“红粉佳人”后代体系已达20多个品种，为我国马铃薯育种体系提供了优质育苗资源。
图为种植户收获“红粉佳人”（受访者供图）
“红粉佳人”也为种植户带来了实实在在的经济效益。“我去年种了7亩红粉佳人，平均每亩地产6000斤，最高一亩地卖出了1.2万，这真是个好品种。”云南种植户岩宏说。每年金光辉来到示范区，种植户总是热情相待：“金老师您来了，我特地买了只羊，就等您来炖羊吃。”这份热情，是他助力村民致富的以真心换真心。