湖北

极目新闻3月15日讯(记者张吉晴 通讯员聂淑银 刘艳)电视剧《山海情》中,市场稀缺的双孢菇种植给村民带了新生活,而在武汉东西湖的新沟镇街,这里的种植户也依靠食用菌找到了农业种植发展的新增长点,俗称“软黄金”的羊肚菌在这块热土上被培育起来,形成规模化种植,武汉市民的餐桌从此多了一份“鲜味”。

新沟街镇的新沟大队,这里的远离武汉市区,肥沃的土地上让这里成为了重要的农产品生产基地。十多年前,草莓的成功种植让这里的种植户荷包鼓了起来,近几年草莓经济形成拐点,草莓种植户的收入下降。而如今,羊肚菌的成功种植,让这里的农户看到了新的希望。

“干饭人”赌气种下北方珍鲜

2016年,东西湖区的熊军拜访恩施客户过程中,第一次品尝到羊肚菌这种稀有珍鲜,随即就被它的鲜美所迷住,“真的是太好吃了,当时我就有一个想法,能否将这样好吃的农产品引进到武汉?”但立马被当地的种植户否定了。

原来,羊肚菌对种植条件十分严苛,不仅温度需要常年控制在20℃以下,而且湿度需要保持在65%以上。种植户告诉熊军,武汉的天气和土地条件根本就种不起来羊肚菌。

农户捧起采摘的新鲜羊肚菌

“我偏偏就不信这个邪。”熊军决定试种羊肚菌。于是,他买来了可种一亩地的羊肚菌菌种,开始进行试种,“我当时没想过依靠羊肚菌赚钱,就是想着一定要让他在武汉的土地上长出来。”依靠着朋友的大棚和自有的遮阳网,这一亩地的羊肚菌种下后,熊军精心打理着这来之不易的珍品,“我天天上网自学,如何依靠大棚和遮阳网的调节来控制温度与光照,并且24小时关注土壤的含水量。”

功夫不负有心人。2017年,试种的一亩地,产出了50公斤羊肚菌,“这个产量其实对于羊肚菌种植来说,已经算很低了,但是能够种出来,就已经成功打破了武汉不能种植羊肚菌的传言。”熊军信心大增。

北上学艺归来却遭遇天灾

羊肚菌成功长了出来,熊军对于规模化种植有了信心,“我通过打听得知,羊肚菌的市场销售旺,属于供不应求的状态。”2018年,熊军将种植面积扩大到40亩,并投入资金购买了烘干机等设施。

“羊肚菌除了鲜品可以销售,干货在市场上的价格也十分可观。”一年的时间下来,他积累了一套羊肚菌的种植的操作流程,“从种到收的环节有十多个,播种、覆土、温湿度管控,每一步都需要人工操作。”这一年,羊肚菌的产量每亩达到了100公斤,但是这还没有达到熊军的预期,“因为除去器材、维护等费用,并没有赚到多少钱。”

想要做好羊肚菌这个产业,成本要降到最低。熊军决定从源头来寻找机遇,“羊肚菌的菌种其实是很大的一笔开销,如果学会了制作菌种,不仅能够控制陈本,还能有了今后发展的资本。”

熊军自费前往河北阜平县,交了6800元的学费来到了羊肚菌专业养殖基地进行学习,“那时候学习很苦的,基本上每天都泡在菌种室里。”凭着刻苦的劲头,熊军很快就学会了制种技术,回到武汉后,通过4个试管的母菌就制成了6亩地的菌种。

原本雄心壮志归来,没想到却遭遇灭顶之灾,2019年11月,由于武汉遭遇强风天气,羊肚菌的养殖大棚全被吹垮了。随后疫情来袭,羊肚菌也断了销路。这一年,熊军亏了4万元。

武汉产的羊肚菌远销国内外

熊军没有气馁,2020年,他的羊肚菌养殖恢复生产。不仅如此,他还与哥哥一起成立了农业合作社,新沟大队的5个农户带着20亩的土地加入到合作社,一起种植羊肚菌。“我们合作社从提供菌种、技术到羊肚菌回收、销售都是一条龙全包,农户只负责种植就可以了。”

刘小双依靠羊肚菌找到新出路

刘小双就是加入到合作社中的一员,这位种了12年草莓的农户想要寻求新的发展,“今年羊肚菌的品质还不错,我种了一亩多,预计今年能够收个250多公斤。”今年市场行情好,新鲜的羊肚菌每公斤能够买到200元,风干羊肚菌可以买到1200元/公斤。

现在,熊军的办公室里摆满了已经风干好的羊肚菌,“市场上对于羊肚菌的需求量非常大,批发商一直在要求我们扩大种植面积。”汉产的“羊肚菌”面临的是“不愁卖”的局面,广州有全国最大的羊肚菌交易中心,武汉与北方城市相比,交通物流上更有优势,因此批发商更加愿意购买武汉的羊肚菌,汉产的羊肚菌销往“北上广”和国外的一些城市,走进寻常百姓的餐桌。


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责任编辑:曹洋


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