湖北

楚天都市报11月29日讯(见习记者李碗容 通讯员刘锐 魏斌)展台上,鸡尾酒、自酿啤酒等各种酒品琳琅满目……但这可不是酒水展的现场,这是今日下午记者在湖北大学知行学院美食文化节现场看到的一幕。

活动开幕式嘉宾切蛋糕

鸡尾酒的展区前排着长长的队伍,卖相不错,有柠檬黄、橙色、蓝色、葡萄红等各种颜色,学生在老师的指导下进行现场调试。“展出的鸡尾酒有‘鸿运当头’、‘一生所爱’、‘日月同辉’等,都是学校老师和学生调制的,过来品尝的人都赞不绝口呢。”酒水指导老师黄朝汤介绍,在调制的过程中,学生对于专业知识也有了更多的了解,真正将课堂内容与实践结合起来了。

学生调制鸡尾酒

除了鸡尾酒,该校粮食与食品工程学院师生自制的啤酒,同样十分受欢迎。展出的啤酒,都是师生们之前在校内啤酒生产实训室生产出来的。他们在美食节现场开展比赛,一组5-10人,最先喝完规定的啤酒的组获胜,引得不少其它院系的学生们来比拼。“这个自酿的酒蛮好喝,比超市买的一些啤酒更加醇香。”学生王宏说。

啤酒比赛

现场还展出了师生们自制的各式甜品、豆皮、咖啡等美食,其中甜点“班戟”特别受喜欢,200多个产品仍供不应求。“没想到我们做的甜品这么多人喜欢,太开心了!在制作的过程中,我对专业知识的理解更深了,比如酵母粉的发酵原理等。”学生黄丽娟说。

现场,楚天都市报对美食节活动进行了直播,超8万网友在线上观看,许多人表示“馋哭了”。

师生品尝美食

在教学科研成果展示区,该校教师研发的可食性餐具、全谷物营养面条、嵌入式面条、全谷物营养米粉、芦荟酒等,都颇为吸引眼球。与学校进行合作的一些企业,也现场展示了3D打印技术、呼吸器佩戴VR课程、农药残留快速检测方法等,学生们进行了现场体验。据了解,这些技术未来有望被引进到该校学生的课堂。

“民以食为天,饮食文化也是校园文化的重要组成部分。”湖北大学知行学院校长卜诗桢表示,老百姓的需求已经从“吃得饱”转为“吃得好”“吃得健康”, 食品专业作为传统的工科专业,也越来越与“人工智能”“大数据”“云计算”等新技术高度融合。学校举办大学生美食文化节,就是为了倡导大家树立正确的生活理念,了解丰富的饮食文化,培养健康的饮食习惯。同时希望以此为契机,集中展示学校食品新工科专业特色和应用转型发展成果,更好地服务地方经济发展。


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责任编辑:碧云



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