名记

爱嘬虾子的武汉伢注意!今年最后一口小龙虾涨价,但还是劝你多吃点

 时间来到8月中旬,

是不是好像没什么时令美食好吃了?

爱嘬虾子的武汉伢注意!今年最后一口小龙虾涨价,但还是劝你多吃点

 晚餐宵夜市场上最最最最受青睐的,

居然还是小龙虾

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 当然也可能是今年虾子比过去便宜太多,

爱吃虾的人根本停不下“嘬嘬嘬”的嘴,

必须在还能吃虾的时候吃个够。

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 然而老曹在最近打听时发现,

之前小龙虾业内人预计的价格

“翘尾期”果然提前了!

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 在汉口一家大型水产海鲜批发市场里,

8钱左右的中等规格的小龙虾,

每斤要33元左右才能买到。

 

如果会还价的话,

可能还能便宜块把钱。

可是在六七月时,

这种规格的小龙虾价格都在30元以下,

现在基本上每斤都涨了3块钱左右。

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 其实8月份就是小龙虾市场的收尾季,

稍微涨点价也是因为来货量变少。

 

只不过往年里的“翘尾期”多发生

在8月中下旬,

今年则提前到差不多两个星期就出现了。

 

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用商贩们的话说,

前期的小龙虾价格跌得太狠了,

好多虾农都看着行情不对头,

价格很长时间都起不来,

就集中从6月开始大量起水抛售。

 

毕竟虾子不是钱,

只有把虾子卖了才能算钱。

这就使得大部分小龙虾都提前消耗了,

市场的“翘尾期”自然就比往年

提前了不少。

 

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其实,早在上个月中旬时,

小龙虾就已经提前“翘尾”了。

 

老曹就发现武汉主城区菜市场里的小龙虾,

基本上每斤都涨价了2块钱。

那时候商贩们称,

 

从7月初开始,小龙虾的拿货价就每个星期涨一元,他们也只能跟着涨价,大约能比6月涨两成左右。

不过,那个时候的价格还多在每斤30元以下,有的中等规格还不到20元,依然算是很便宜的价格,最贵的大虾也只要32元一斤。而即使是这个涨过的价格,也比往年便宜了5到8元,创下历史新低。

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但也就是7月中旬以后

小龙虾的供应量开始减少,

价格反弹的趋势一发不可收,

直到现在确定了“翘尾期”的提前。

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 为了打听可能是

今年最后一批小龙虾的

行情趋势,

老曹找到了在荆州监利养虾的老徐。

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他是这么跟老曹说的——

稻田虾已经没有了,现在发的货都是少量池塘虾,价钱从7月中旬就涨了些。

至于今年虾价惨淡的原因,在老徐这里采购小龙虾的经纪人是这么说的——

“今年新‘进场’的散户虾农太多了,都想挣钱,结果亏得比较多。”

“哪里都是养虾的池塘,不仅是湖北的荆州地区,毗邻的江西、湖南、安徽等几个省的养虾人也增加了蛮多,江苏那边也是这样,今年虾子太多了,是去年同期的两倍,但是市场并没有扩大,供大于求很严重。”

然而,

尽管虾价便宜,

销路却竞争得更加激烈,

这就又带动了终端价格的下探。

一位业内人士这么告诉老曹——

长江流域小龙虾产区的局面不断扩张,还带动了四川、贵阳等吃虾、吃火锅非常火爆的西南地区也开始养虾,这也让收购价始终处于低位。

此外,因为虾价走低,冻虾加工厂对收购也持有观望态度——

“冻虾有保质期,他们既不敢过多收虾,避免加工品销路不畅,也担心虾子的价钱走低,自己把收购价搞贵了。

所以,

采购商会压价,加工厂会观望,

虾馆里不调价,

这一年关于虾价暴跌所有的风险,

似乎只有虾农一个方面来承担。

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按照老曹打听到的情况,

今年小龙虾养殖户中,

至少有25%的人亏了本,

一半左右的农户可能保本不亏,

只有25%的规模化养殖户盈利。

 

而在往年里,

至少70%至80%的养殖户是赚钱的,

亏钱的微乎其微。

也就是因为这种市场繁荣的情况

持续太久,

吸引越来越多的养殖户投入其中,

引发了不可避免的虾价暴跌吧。

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 而且在业内人士看来,

现在已经是8月小龙虾最后的翘尾期,

从业者今年的经营情况基本已经定了。

看到这里,

爱吃虾的小伙伴们,

赶紧抓时间再多吃一些吧!

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 一个是因为,虽然价格翘尾,

但跟往年比依然算便宜,

 

还有一个原因是,

也许能够帮助

还留有货源的小龙虾养殖户,

能尽量以更不错的价钱多出一点货。

友情提醒

 

最后必须要提醒想要明年养虾的农户们:

小龙虾养殖切不能跟风猛上,

必须充分了解市场动向进行科学养殖,

养种虾、产早虾、产优质虾,以规避风险。

 

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我是曹打听,一个把吃、穿、用、玩、钱袋子管起来的朝气中年男煮夫。

下周二,继续为您打听。

 

来源:楚天都市报原创

记者:曹磊

 
 

 


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责任编辑:韦武霞



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